Perfil de Lucasfelipe
Recetas
Mollejas al verdeo
De lucasfelipe
Un Lujo
- 4 mollejas
- Agua, cantidad necesaria
- Sal gruesa
- 4 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de manteca
- 2 cebollas de verdeo
- 1 pote chico de crema de leche
- 3/4 taza de vino blanco
- 1/2 cucharada de Maizena
- Sal y pimienta
- Queso parmesano.
Queso fresco
De lucasfelipe
Elaboración Artesanal
- 10 litros de leche cruda ( tambo)
- Sal a gusto
- 2 cucharadas soperas de cuajo
Pastel de carne con huevo
De lucasfelipe
Una belleza!
- 500 g carne picada
- 1/2 cebolla
- Ajo picado
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- 2 huevos batidos
- 2 huevos
- 100 g queso rallado
- Pan rallado
- Harina
spaghetti caseros
De lucasfelipe
Arte
- 500 gramos de harina (mejor si es 4 ceros)
- 6 huevos
- 2 cda soperas de aceite de girasol o maiz.
- 1 cda de sal.
Tabulé
De lucasfelipe
De Arabia a tu mesa
- 1/2 taza de trigo burgol
- 3 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
- 1 manojo grande de perejil (1 taza aprox.)
- Sal, limón y aceite de oliva
Alfajores de Chocolate
De lucasfelipe
Una poesía
- 150 gramos de manteca
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1/4 de taza de cacao amargo en polvo
- 1 Huevo
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3/4 de taza de fécula de maíz/maicena
- 1 chorrito de esencia de vainilla líquida
- Para el relleno:
- 400 g de dulce de leche repostero
- Para la cobertura:
- 400 g de chocolate de cobertura
- 200 g de manteca
Pan de campo
De lucasfelipe
ideal para bruschetas o picada
- 1 kg de Harina 000.
- 650cc de Agua.
- Levadura fresca 50 gramos.
- Sal 20 gramos.
- 1 pizca de azúcar.
Tortilla española
De lucasfelipe
Fácil y rica
- 3/4 kg de papa
- 3 cebollas
- Ajo
- Hojas de cebolla de verdeo
- 1 Chorizo colorado
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Oregano
Albóndigas de carne con salsa de tomate
De lucasfelipe
Una caricia al alma
- 600 g de carne vacuna
- Ajo
- Perejil
- Cebolla
- Pan Rallado
- Vino Blanco
- Tomate
- Salsa de tomate
- Sal Pimienta
- Oregano
Risotto de Hongos
De lucasfelipe
Ideal para días fríos
- ½ kg de arroz carnaroli
- 1 ½ cebolla
- 1 taza de vino blanco o tinto
- Cantidad necesaria de caldo de verduras
- 120 gr de champignones fileteados
- 120 gr de hongos portobello en cubitos
- 30 gr de hongos de pino secos
- 200 gr de queso tipo parmesano rallado
- 3 cucharadas de manteca fría en cubitos