Perfil de Alina Elena
Recetas
Buñuelos
De Alina Elena
Poner el agua a hervir con la sal, el azúcar y la mantequilla
- Ingredientes 8 personas
- ¼ litro de agua
- 70g de mantequilla
- Una pizca de sal
- 1 cda de azúcar
- 125g de harina
- 4 huevos
- Aceite para freír
- Para la crema
- ¼ litro de leche
- 3 yemas de huevo
- 1 cda de maicena
- 4 cdas de azúcar
- Ralladura de limón
Galleta con higos en salsa de nueces
De Alina Elena
Para hacer el biscuit, en un recipiente adecuado, se baten a baño María las yemas de huevo con el azúcar hasta q...
- Para el biscuit
- 6 yemas de huevo
- 250g de azúcar
- 125g de merengue
- ½ litro de nata
- 150g de higos picados
- Para la salsa de nueces
- ½ litro de leche
- 125g de azúcar
- 100g de nueces
- 50g de miga de pan fresco
- Canela
Manzana rellena con crema de almendras
De Alina Elena
Se pela la manzana quitándole el corazón, se introduce en su interior un poco de azúcar y mantequilla, se agrega...
- 1 manzana
- 50ml de crema pastelera
- 50g de almendras en polvo
- 250g de “Coulis” de frambuesa
Mousse de Maracuyá
De Alina Elena
Bata los huevos, el azúcar y la miel hasta lograr una crema a punto
- Para la masa
- 2 huevos
- 20g de azúcar
- 20g de harina 0000
- 1 cdita de miel
- Para la mousse
- 1 clara de huevo
- 60g de azúcar
- 100g de pulpa de maracuyá
- 75g de crema de leche
- 5g de gelatina sin sabor
Galletas para el té
De Alina Elena
En un bol batir la mantequilla en pomada
- 500g de harina
- 410g de mantequilla
- 125g de azúcar glaseé
- 1 yema de huevo
Helado frito de dulce de leche
De Alina Elena
Separe las claras de las yemas, bata las claras a nieve y reserve
- 500g de dulce de leche repostero
- 6 claras batidas a nieve
- 6 yemas
- 200g de coco rallado
- Miga de pan laminada de ½ cm de espesor
Selva Negra
De Alina Elena
Para el arrollado Bata hasta que espesen las yemas y la vainilla, agregue el azúcar impalpable mezclado con la ...
- Para el arrollado
- 7 yemas
- 1 taza y ½ de azúcar impalpable
- 6 cdas de harina
- ¾ cdita de sal
- 5 cditas de cacao amargo
- 2 cditas de vainilla
- 7 claras
- Para la mousse
- 200g de chocolate
- 200g de manteca
- 1 cda de agua
- 1 taza de azúcar
- 4 yemas
- 4 claras
- 1 pizca de sal
Trifle de frutillas y chocolate
De Alina Elena
Rompa el bizcochuelo Cobn la mano t coloque en el fondo de un vaso ancho
- 100g de bizcochuelo
- 8 frutillas fileteadas
- 50g de chocolate amargo
- 1 cda de agua fría
- 100g de crema recién batida
Brownie clásico de chocolate
De Alina Elena
1. Precalentar el horno a 180°C
- 375g de chocolate negro troceado
- 375g de manteca cortada en dados
- 500g de azúcar extrafino
- 6 huevos
- 225g de harina
- Para la cobertura
- 14g de chocolate negro troceado
- 50g de manteca cortada en dados
- Azúcar glasé para espolvorear
Magdalenas con natillas de chocolate
De Alina Elena
1. Precalentar el horno a 170°C
- 1 cda de cacao en polvo
- 100g de harina con levadura
- ½ cd de gasificante para bollería
- 50g de azúcar rubio extrafino
- 100ml de leche desnatada
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- Para las natillas
- 300g de natillas envasadas, bajas en calorías
- 25g de chocolate negro troceado