Perfil de Aliseath
Recetas
Aleta rellena de carne picada y verduras
Aprobadapor el chef
De Aliseath, mision-embarazo
Aprende a preparar una estupenda aleta rellena de carne picada, verduras y bacon
- 1kg carne de aleta de ternera
- Hilo cocina o maya
- Sal
- Pimienta
- Harina
- 1/2 kg carne picada
- 6 lonchas de bacon
- 1 Tortilla de francesa
- Aceitunas
- Pimiento rojo de lata
- Cebolla
- 1 Ajo
- Laurel
- Vino blanco
Albóndigas
De Aliseath, mision-embarazo
1°- En un bol se mezcla: perejil+ajo picado+ carne picada+ sal+ huevo batido + pan rayado+ 1 chorlito de vino blan
- -1/4 Carne picada
- - Perejil
- - 1 Diente de ajo
- - Pan rayado
- - Vino blanco
- - 1 Huevo batido
- - Harina
Sopa de marisco
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Pongo a cocer agua en una cacerola (2 cazos por persona) 2°- Pelo las gambas y las echo a la cacerola con un...
- - 1/4 y mitad de gambas. - Aceite
- -1/4 Rape. -1/2 Cebolla
- -200gr de chirlas. - Tomate Orlando
- - 3 Huevos. - Ajo
- - Perejil. - Azafran
- - Fideos finos. - Sal
Cóctel de marisco
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Se pica todo bien 2°- Hiervo agua + 1 casco de cebolla +1 hoja de laurel+ 1 cucharada de sal 3°- Se añade
- -1 Cola de rape (grande) 1/2 kg
- -1/2 kg de langostinos
- - Lechuga normal y escarola
Caldo
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Leno la olla de agua por debajo de los tornillos + 2 cucharadas de sal 2°- Cuando hierva añado los ingredie
- -1/4 de muslo de pollo
- -1 Hueso de babilla
- -1 patata pequeña laminada
- - 1/4 de muslo de gallina
- -1 pastilla ave remo de pollo
- - 1 punta de jamón pequeña
Bacalao con tomate y pimientos
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Lavar y limpiar el bacalao, y secarlo con un papel 2°- En una sartén se cubre la base de aceite y se fríe
- - 3 o 4pedazos de bacalao congelado o fresco
- - Pimiento rojo en lata
- -Cebolla
- - Tomate
- - Aceite
- - Harina
Gambas y chirlas con espaguetis
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Se cuecen los espaguetis con mantequilla 2°- En una sartén, base de aceite y un ajo picado 3°- Se añaden
- - Espaguetis o tallarines
- - 175 gr de chirlas
- - 200gr de gambas
- - Sal
- - Pimienta
Merluza al piquillo
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Se limpia la merluza 2°- Se pocha la cebolla en juliana con 2 cucharadas pequeñas de sal y 2 cucharadas de
- - 1 cebolla. - 2 rodajas grandes de merluza
- - 3 yemas de huevo. - mayonesa
- - 5 pimientos de lata. - 1 diente de ajo
- -1 cucharadita de azúcar. - 1 cucharadita de sal
- -5/6 cucharadas de aceite. - 10 ml de leche
Cola de merluza rellena
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Se salpimienta el interior de la merluza 2°- Pelas las gambas y reservas cascarás y cabezas 3°-Troceas la
- -1 cola de merluza pequeña (450gr sin espina)
- -20 gambas. -3 patatas
- -1 vaso de vino blanco. - Harina de maicena
- - Agua. -aceite de oliva
- - sal. - pimienta negra
- - perejil
Empanada de bonito
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Se pica el pimiento y la cebolla en pedazos no muy pequeños, se sala
- - 2 latas de bonito
- - 1 pimiento verde grande. - Aceite
- - 2 huevos duros. - Pimenton
- - 4 cebollas. - 1/2 vaso de agua
- - 1 lata de pimiento rojo. - 1 sobré de levadura
- - sal. - Pimiento morron
- - 1kg de harina. -1/2 vaso vino blanco