Perfil de BEATRIXE
Recetas
Pechuga de pollo con setas al vino
De BEATRIXE
Se trata de una receta familiar, sencilla pero deliciosa
- 4 pechugas de pollo
- 100 gr beacon
- 3 vasos de vino tinto
- 1 cebolla
- 2 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas de coñac
- 250 gr. de setas
- 1 cabeza de ajos
- Tomillo y perejil fresco
- Laurel
- Sal y pimienta
- Un puñadito de piñones
LASAÑA DE SETAS
De BEATRIXE
Receta facil con la que sorprender
- 1 caja de placas de lasaña precocida
- 1.5 kg de setas variadas
- 1 cebolla
- mantequilla y aceite
- harina
- 1/2 l de leche
- nata para cocinar
- sal y pimienta
- nuez moscada molida
- Queso rallado
MERLUZA AL HORNO
De BEATRIXE
Precalienta el hormo a 200º
- Merluza abierta y limpia
- Dos patatas
- Una cebolla
- Tres rebanadas de pan tostado
- 50 gr de almendra cruda
- 3 dientes de ajo
- Un huevo
- Pimienta, perejil y sal
BIZCOCHO ZANAHORIA Y CHOCOLATE
De BEATRIXE
Cocer y trocear las zanahorias
- 150 gr de mantequilla
- 150 gr de harina de trigo
- 150 gr de azúcar
- 140 gr de zanahoria
- 100 gr de chocolate con leche
- 3 huevos
- 1 sobre levadura
ARROZ CON SETAS
De BEATRIXE
Pelar y picar la cebolla. Saltearla en una sarten con un poco de mantequilla hasta que empiece a tomar color
- 280 gr de arroz
- 200 gr de setas
- 150 gr de cebolla
- 125 gr de mantequilla
- 45 gr de queso parmesano
- 800 ml de caldo de pollo
- 100 ml de vino blanco
- sal
- pimienta
Huevos rellenos gratinados fáciles
De BEATRIXE
Pon los huevos a cocer en una cazuela con agua y sal durante 10 minutos desde que empiece el agua a hervir
- 125 gr. de bonito en conserva
- 6 huevos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 6 lonchas de jamón cocido
- 75 gr. de queso rallado
- 20 gr. de harina
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- 250 ml. de leche
- nuez moscada
- sal
- pimienta
- perejil
CREMA DE CALABACIN
De BEATRIXE
Primero, lavamos bien y cortamos los calabacines en rodajas
- 4 calabacines medianos
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 pastilla de caldo de verdura
- Sal
- Aceite de oliva
- 100 ml. de nata
- Nuez moscada
- Perejil
Pastel de chocolate fácil
De BEATRIXE
Bizcocho de chocolate Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo
- Bizcocho de chocolate
- 130gr mantequilla sin sal
- 125gr chocolate negro 70%
- 120gr azúcar
- 3 huevos
- 25gr harina
- Merengue de chocolate
- 2 claras de huevo
- 100gr azúcar
- 1 cucharadita harina de maiz
- 30gr cacao valor sin azúcar
PATATA ASADA CON ESPINACAS
De BEATRIXE
Precalienta el horno a 200ºC
- 4 patatas grandes para asar, limpias y secas
- 1 / 2 taza de mantequilla ablandada
- 1 / 2 cucharadita de eneldo fresco, picado
- 1 / 4 de taza de leche
- 1 / 4 de taza de nata para cocinar
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de crema agria (si no encontráis la crema agria, podéis sustituirla por un yogur griego, salpimentado y con un chorrito de limón)
- 6 tazas de espinacas cocidas y el exceso de líquido exprimido (o 1 paquete de espinacas picadas congeladas, descongelado)
- 1 / 2 taza de queso parmesano, rallado
CREPES
De BEATRIXE
Ponemos en una jarra todos los ingredientesy batimos con la batidora muy bien, debemos tener una mezcla sin grumos
- 2 huevos
- 150 gr de harina
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra para engrasar la sartén
- Opcional: 1 cucharada de brandy