LASAÑA DE SETAS

De BEATRIXE

Receta facil con la que sorprender

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Ingredientes

1 caja de placas de lasaña precocida
1.5 kg de setas variadas
1 cebolla
mantequilla y aceite
harina
1/2 l de leche
nata para cocinar
sal y pimienta
nuez moscada molida
Queso rallado

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 70minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner las placas de lasaña en remojo(seguir instrucciones del fabricante)

Paso 2

Para el relleno:
Cortar cebolla en trozos muy pequeños y pochar con una cuchara de aceite. Cuando este casi a punto añadimos las setas previamente lavadas y cortadas en laminas.
Hay que dejar que las setas se hagan y se evapora todo el agua que sueltan, añadimos un chorrito de brandy, lo flambeamos y añadimos la nata hasta que quede cremoso.

Paso 3

Bechamel:
En una cazuela ponemos a calentar un par de nueces de mantequilla, cuando se derrita añadimos la harina (1 vaso mas o menos), cocinamos la harina sin dejar que se tueste. Añadir la leche y remover con las varillas de manera continua hasta que ligue, espese y se deshagan los grumos. Salpimentar y añadir nuez moscada.

Paso 4

Montar la lasaña:
En una fuente de horno previamente engrasada vamos alternando capas de pasta y relleno, acabamos con una capa de pasta y vertemos la bechamel y una capa de queso rallado.
Hornear a 200 grados durante 30 minutos.