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Panna cotta salada

De 750inter

Receta ideal para un aperitivo. Fácil de realizar y deliciosa.

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Ingredientes

  • 250ml de nata para montar
  • 5gr de gelatina (nosotros hemos usado gelatina en láminas)
  • Sal
  • pimienta
  • hierbas aromáticas.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mientras dejamos que la gelatina se ablande en un bol de agua tibia, vamos calentando la nata en una cazuelita.
A continuación, condimentamos nuestra panna cotta salada con una pizca de sal, pimienta negra y orégano.

Paso 2

Una alternativa podría ser también echar una pizca de sal, otra pizca de pimienta, ajo en polvo y curry. Esta panna cotta la decoraríamos con semillas de sésamo y aceitunas negras.
Las opciones son múltiples.

Paso 3

Nosotros continuamos con la primera opción.
Una vez tengamos la nata caliente y aromatizada con las especias, añadimos la gelatina y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
Una vez tengamos una mezcla homogénea, distribuimos en vasitos o tarrinas y dejamos que vaya cuajando.
Os aconsejamos que dejéis que cuaje a temperatura ambiente sin meterlo en el frigorífico (Es un detalle que marca la diferencia en el resultado final).

Paso 4

Nuestra panna cotta estará lista en un par de horas, máximo tres.
Tendrá una consistencia suave y se derretirá en la boca.

Una vez lista sí podemos meterla en el frigorífico para conservarla mejor antes de servirla.
Podemos servirla acompañada de tomate en rodajas con un chorrito de vinagre balsámico.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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