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Panna cotta salada

De

Receta ideal para un aperitivo. Fácil de realizar y deliciosa.

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Ingredientes

  • 250ml de nata para montar
  • 5gr de gelatina (nosotros hemos usado gelatina en láminas)
  • Sal, pimienta, hierbas aromáticas.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mientras dejamos que la gelatina se ablande en un bol de agua tibia, vamos calentando la nata en una cazuelita.
A continuación, condimentamos nuestra panna cotta salada con una pizca de sal, pimienta negra y orégano.

Paso 2

Una alternativa podría ser también echar una pizca de sal, otra pizca de pimienta, ajo en polvo y curry. Esta panna cotta la decoraríamos con semillas de sésamo y aceitunas negras.
Las opciones son múltiples.

Paso 3

Nosotros continuamos con la primera opción.
Una vez tengamos la nata caliente y aromatizada con las especias, añadimos la gelatina y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
Una vez tengamos una mezcla homogénea, distribuimos en vasitos o tarrinas y dejamos que vaya cuajando.
Os aconsejamos que dejéis que cuaje a temperatura ambiente sin meterlo en el frigorífico (Es un detalle que marca la diferencia en el resultado final).

Paso 4

Nuestra panna cotta estará lista en un par de horas, máximo tres.
Tendrá una consistencia suave y se derretirá en la boca.

Una vez lista sí podemos meterla en el frigorífico para conservarla mejor antes de servirla.
Podemos servirla acompañada de tomate en rodajas con un chorrito de vinagre balsámico.

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