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Recetas
Quiche de calabacín
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Pochar la cebolla picada en una sartén a fuego lento con una cucharada de acite
- 1 plancha de pasta quebrada
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla
- Jamón York o bacon en taquitos
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida, crema de leche o leche evaporada
- Queso rallado Emmental
- Sal y pimienta al gusto
Pasta Brisa
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Ponemos la harina en un bol y, añadimos la mantequilla cortada en cuadraditos
- 200 gr de harina
- 75 grs de azúcar
- 75 grs de mantequilla
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 yema de huevo
- 1-2 cucharadas de agua fría
Crema Pastelera
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La crema pastelera es una crema muy utilizada en el mundo de la repostería
- 1/2 litro de leche entera
- 4 yemas de huevo (xl)
- 120 grs de azúcar
- 50 grs de maizena
- 50 grs de mantequilla
- 1 vaina de vainilla
Café Esmeralda
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Mezcle el Kahlùha o Licor café y el Coñac con el jarabe de chocolate y agrega la canela al gusto
- 300 ml de café caliente
- 5 cucharaditas de azúcar glass
- 4 cucharadas de crema de chantilly
- 40 ml Kahlùha (licor de café)
- 20 ml. De Coñac
- 2 cucharaditas de jarabe de chocolate
- 1 pizca de canela molida
- 1 cucharadita de chocolate rallado para decorar
Café Hot & Sweet
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Esta es una bebida caliente y dulce, con sabor afrutado para aquellos momentos especiales en la barra
- 60 ml espresso
- Leche espumada
- Licor "Tequilla rose"
Café mágico de invierno
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Mezclar 1 cucharadita de pasta de avellana (Nocilla) y 1 cucharadita de miel con una pizca de jengibre y cardamomo ...
- 1 cucharadita de pasta de avellana (Nocilla)
- 1 cucharadita de miel
- Pizca de jengibre
- Pizca de cardamomo
- Un espresso bien fuerte
- Leche
Café Pepresso
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Vierte el chocolate líquido en la taza de café Espresso hasta que el fondo de la taza esté bien cubierto
- 45 ml de Espresso
- 1 cl de chocolate líquido
- Pimienta de cuatro bayas
Caipirinha
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Los inicios de esta popular bebida de la Caipirinha, surgió hace mucho siglos atrás cuando antiguos pobladores de...
- 1 limón (o en su defecto lima) cortado en trozos.
- 60ml ó una onza de Cachaça (aguardiente).
- Azúcar (morena o blanco, según el gusto)
- Hielo picado ó en cubitos.
Mojto
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La receta cubana original utiliza menta o yerba buena, un tipo de menta muy valorada en esta isla caribeña
- Soda o Agua con gas (de sifón)
- Una cucharada de azúcar
- Hielo (picado, mejor)
- Abundante hierbabuena
- Ron blanco
- 1 limón o lima
- Angostura (opcional).
Daiquiri
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El Daiquiri es un cóctel cuya base es el ron blanco y el zumo de limón o lima
- 90 ml. ron blanco
- Zumo de un limón.
- Cubitos de hielo.
- 2 cucharadas de azúcar,