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Recetas
Pavo relleno navideño
Pruébala!receta top
De drusila99
El clásico y jugoso pavo relleno para navidad
- 1 pavo de 3 kgs (o pavipollo)
- 200 gr de zanahorias
- 8 alcachofas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 dl de vino blanco seco
- 1dl de aceite de oliva
- 1 ramita de romero
- Sal y Pimienta.
- * Para el relleno:
- 80 gr de ciruelas pasas deshuesadas
- 80 gr de pasas
- 80 gr de dátiles
- 80 gr de orejones de albaricoque
- 1 manzana reineta
- 2 dl de brandy.
Membrillo de manzana
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La manzana es la frutas más común en la cocina, tartas, bizcochos, rellenos, asadas, compotas, mermeladas, salsas...
- 1 kg de manzanas descorazonadas
- 700 gr de azúcar
- Ell zumo de 1/2 limón
- 80 gr de agua
Patatas rellenas de atún
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Lo primero es preparar el puré de patata: cogemos la bolsa de puré, le añadimos la leche y ponemos a calenta has...
- 1 bolsita de puré de patata
- 250 ml de leche
- 1 lata grande atún
- 1 bolsa de aceitunas deshuesadas
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite
Crumble de manzana y frutos rojos
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El crumble es una magnífica manera de aprovechar al máximo la fruta fresca aunque podemos añadir fruta seca tam...
- 1 bolsa de frutos rojos congelados
- 4 manzanas golden
- 180 g de harina
- 120 de azúcar
- 120 de mantequilla
- una pizca de vainilla (opcional)
Paté de mejillones
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Escurrir las anchoas de aceite y hacer lo mismo con los mejillones
- Media lata de anchoas
- 2 huevos cocidos
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 200 gr de queso philadelphia
Manzanas al horno rellenas de albaricoques e higos
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Precalientar el horno a 180 ° C
- 1 vaso de vino dulce
- 8 albaricoques secos
- 2 higos secos
- 2 ciruelas pasas
- 2 cucharadas de arándanos secos
- 2 cucharadas de pasas sultanas
- 4 manzanas para cocinar
- 170 ml de zumo de manzan
- 80 ml de miel
Muffins rellenos de manzanas
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Pelar las patatas y sacar el corazón
- 8 manzanas pequeñitas
- Relleno de manzanas:
- 6 nueces picadas
- 2 cucharadas de almendras
- 2 cucharadas de mermelada de grosella
- Un poco de mantequilla pomada
- Masa del muffin:
- 200 g de harina
- 1/2 paquete de levadura en polvo
- 80 g de azúcar
- 70 g de mantequilla, derretida
- Una pizca de sal
- Un huevo
- 20 cl de leche entera
Hamburguesas de carne y setas
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Primero picamos los dos tipos de carne, también podemos comprar ya la carne picada
- 400 grs de carne de ternera
- 200 grs de carne de cerdo
- 100 grs de beicon
- 4 cantarelas (Rebozuelos)
- 2 níscalos
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla picada
- 2 cebollas
- Perejil picado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Buñuelos de champiñones
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Limpiamos y picamos los champiñones y la cebolla y rehogamos todo en una sartén con aceite
- 250 grs de champiñones
- 1/2 cebolla
- 200 grs de harina
- 100 ml del cerveza
- 4 huevos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Nuez moscada
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Lomo Relleno
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Esta es una receta que encontramos en la web de Javirecetas y a la que hemos hecho alguna modificación
- ■Para el lomo relleno:
- ◦1 kilo de cinta de lomo de cerdo
- ◦150 gramos de jamón serrano
- ◦3 huevos duros (cocidos)
- ◦6 cucharadas de aceite de oliva
- ◦sal y pimienta negra
- ■Para la salsa del lomo:
- ◦250 gramos de cebolla
- ◦2 dientes de ajo
- ◦250 ml de vino blanco
- ◦100 ml de caldo de pollo
- ◦1/2 cuchara pequeña con sal
- ◦1 hoja de laurel
- ◦10 cucharadas de aceite de oliva
- ◦300 gramos de zanahorias