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Recetas
Receta de carne guisada
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Cortar la aguja en trozos pequeños
- 1 kg de aguja
- 1 lata de guisantes
- 2 zanahorias
- Caldo de pollo
- Vino blanco
- Patatas
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva
Macarrones con carne gratinados
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Pela y pica la cebolla y el ajo
- 350 gr de macarrones
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 300 gr de carne de ternera picada
- 100 gr de jamón cocido en una loncha (Opcional)
- 1 lata de tomates troceados
- 6 cucharadas de queso rallado
- Aceite de oliva
- Orégano
- sal y pimienta
- Vino blanco
Tiramisú
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Echar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser po...
- 1/2 vaso de azúcar
- 24 sobaos
- 100 gr de cacao en polvo
- 1 tazón de café sólo
- 3 huevos
- 1 chorrito de licor
- 300 gr de nata líquida
- 250 gr de queso mascarpone
Lentejas a la extremeña
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Echar en una olla las lentejas remojadas durante una noche
- 1/2 kilo de lentejas
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- 12 granos de pimienta negra
- 1 cebolla
- 1 chorizo picante.
- 3 zanahorias
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate troceado
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Vino blanco
Tarta de manzana holandesa
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Engrasa un molde de aro de 24 cm con mantequilla y cubre el fondo con papel de hornear
- 250 g de harina, 50 gr de harina integral (o harina blanca si no tienes integral)
- 150 g de azúcar
- 175 g de mantequilla bien fría y en taquitos
- la ralladura de 1 limón
- una pizca de sal
- 1 huevo batido
- ½ ó 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadilla de jengibre en polvo (es opcional)
- 75 g de pasas
- 90 g de arándanos rojos secos
- 1,5 dl de ron añejo
- 1¼ kg de manzanas de diversas variedades (Elstars, Reinetas, Jonagold..)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de galletas machacadas
Café Irlandés
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El Café Irlandés es una bebida caliente que puedes disfrutar con muchas variaciones
- 1 taza de café bien caliente
- 4 cl de whisky irlandés
- 2 cucharadas soperas de nata montada
- 2 cucharaditas de azúcar
Muffins de Frutas del Bosque
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Precalentar el horno a 175º
- 60 gr de aceite.
- 230 gr de leche.
- 2 huevos.
- 300gr de harina.
- 180gr de azúcar.
- Medio sobre de levadura royal.
- Una cucharada de vainilla líquida vahiné.
- Una bolsa de frutos del bosque congelados, no hace falta descongelar.
Tarta de Ciruelas
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Precalentar el horno a 160° y enmantecar y enharinar un molde de 20cm de diámetro
- Harina leudante 250 g
- Pizca de sal
- Azúcar 250 g
- Ralladura de 1 limón
- 2 huevos y 1 yema
- 250 g de crema de leche
- 500gr de ciruelas frescas (o lo suficiente para cubrir la torta)
- 1 cda. de azúcar negra + 1 cda. de azúcar + 1 cda. de almendras picadas
Galletas bretonas
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Comenzar por mezclar las yemas con el azúcar hasta obtener una masa casi blanca y bien homogénea
- 80 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 80 g de mantequilla (mantequilla salada y si no tiene use flor de sal)
- 140 g de harina
- 6 g de levadura
- 2 pizcas de flor de sal