Perfil de MarisadeOrta
Recetas
Bizcocho de crema catalana
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 2 minutos, 37°, velocidad 3
- - 3 huevos
- - 200 gr. azúcar
- - 100 gr. aceite de girasol
- - 2 yogures de crema catalana
- - 200 gr. harina bizcochona
Bizcocho de chocolate al vino tinto
De MarisadeOrta, A mi manera
- Precalentar el horno a 180° - Poner en el vaso del thermomix los huevos y la sacarina y programar 2 minutos en ...
- - 4 huevos
- - 2 cubiletes de sacarina en polvo (20 gr.)
- - 200 gr. de mantequilla
- - 200 gr. de nesquik
- - 110 gr. de vino tinto
- - 200 gr. de harina bizcochona
- (si se utiliza harina de repostería añadir un sobre de levadura royal)
PASTAS DE ANÍS
De MarisadeOrta, A mi manera
- Verter todos los ingredientes en el vaso y mezclar primero le he dado un par de golpes de turbo y después en vel...
- - 180 gr. de anís del mono (puede usarse chinchón, aguardiente, cazalla, lo que más nos guste o tengamos a mano)
- - 360 gr. de aceite (yo he usado de oliva)
- - 800 gr. de harina
FLAN
De MarisadeOrta, A mi manera
Poner en el vaso la leche, los huevos y el azúcar y mezclar 10 segundos, velocidad 4
- 500 gr. de leche
- 4 huevos
- 130 gr. de azúcar
- Caramelo líquido, para el molde
- 700 gr. de agua, para el vaso
HELADO FRITO FLAMBEADO
De MarisadeOrta, A mi manera
- Rallar el pan de molde (yo lo he hecho en la thermomix) - Con el helado muy congelado, ir formando bolas y reboz...
- - 1 kg. de helado de chocolate
- - Pan de molde sin corteza
- Para el rebozado:
- - 1 huevo
- - 3 cucharadas de harina
- - 1 cucharadita de levadura
- - Agua
- Para terminar:
- - Licor triple seco
Magdalenas a la vainilla rellenas de chocolate
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner los huevos junto al azúcar en el vaso del thermomix durante 3 minutos, 37° y vel
- - 150 gr. de harina
- - 100 gr. de leche
- - 3 huevos
- - 100 gr. de azúcar
- - 1 sobre de flan (he utilizado hacendado)
- - 150 gr. de aceite de girasol
- - 1 sobre de levadura royal
- - Trufas
BOLLOS DE SEMANA SANTA
De MarisadeOrta, A mi manera
- Freir en primer lugar el aceite con el ajónjoli y la matalahuva
- - 175 gr. de aceite de oliva virgen
- - 5 gr. de ajónjoli
- - 5 gr. de matalahuva
- - 50 gr. de azúcar
- - 500 gr. de harina
- - 30 gr. de levadura fresca
- - 10 gr. de canela en polvo
- - 8 gr. de sal
- - 200 gr. de agua.
- - 100 gr. de almendras crudas y enteras para decorar
- - Azúcar humedecida con agua para la rebozar y decorar
Roscón de reyes casero con masa madre
De MarisadeOrta, A mi manera
Masa Madre: - Poner los ingredientes en el vado del Thermomix y programar 2 min
- Masa Madre:
- - 200 gr. de harina (yo la he utilizado de fuerza)
- - 25 gr. de levadura panadero
- - 130 c.c. de agua fría
- Segunda Masa:
- - Piel ½ naranja
- - 450 gr. de harina (la mía de fuerza, y por la diferencia de peso en los huevos le he añadido 50 gr. más)
- - 10 gr. de sal (yo he puesto 5)
- - 175 gr. de azúcar (yo le he puesto 160 de azúcar y 15 de azúcar invertido)
- - 150 gr. de mantequilla
- - 3 huevos (125 gr.) (los míos pesaban 150 gr.)
- - 30 c.c. de agua de azahar
- Para Decorar:
- - Frutas escarchadas
- - Azúcar granulado (azúcar humedecida)
- - Almendras fileteadas (yo no las he puesto)
GALLETAS DE AVELLANAS
Aprobadapor el chef
De MarisadeOrta, A mi manera
GALLETAS DE AVELLANAS. Descubre nuestra receta
- 200 gr. avellana molida
- 200 gr. azúcar
- 100 gr. patata cocida/asada
- 75 gr. chocolate postres Nestlé
MILHOJAS DE MANZANA
Aprobadapor el chef
De MarisadeOrta, A mi manera
- Mezclar la harina con la mantequilla a temperatura ambiente y el huevo hasta obtener una masa ligada
- Para la base:
- - 150 gr. de harina
- - 75 gr. de mantequilla
- - 1 huevo
- Para el relleno:
- - 4 manzanas
- - Zumo de limón
- - 150 gr. de azúcar (Yo la he echado a ojo)
- - 1 brik de nata de 200 ml.(yo he utilizado un bote de leche evaporada Ideal aunque sobra un poquito)
- - 2 cucharadas de harina
- - Canela en polvo