Perfil de MarisadeOrta
Recetas
PAN DE CÁDIZ
De MarisadeOrta, A mi manera
- Separar la clara de la yema y reservar
- - 250 gr. de almendras crudas
- - 250 gr. de azúcar
- - 250 gr. de frutas escarchadas
- - Un puñadito de piñones
- - 1 huevo
- Para pintar:
- - Almíbar
- - 1 yema (reservar la clara para la glasa)
- Para la glasa:
- - 200 gr. de azúcar glass
- - Unas gotas de zumo de limón
- - 1 clara de huevo
Trufas de chocolate negro y mascarpone en Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo
- - 24 bizcochos de soletilla
- - 200 gr. de chocolate negro
- - 200 gr. de queso mascarpone (le he puesto la tarrina entera de 250)
- - 1 cucharadita café soluble (yo le he echado esencia de café)*
- - 1 chorrito de licor (yo le he puesto ponche)*
- *Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.
Pastel de trufa y turrón en Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- Hacer una trufa cortando en trozos la cobertura de chocolate y ponerla en un cazo al baño maría hasta que se fu...
- - 250 gr de chocolate de cobertura negro
- - 750 gr de nata para montar.
- - 200 gr de azúcar.
- - 150 gr de turrón blando de Jijona.
- - 24 bizcochos de soletilla.
- - 1 copita de brandy. (opcional).
- Para la cobertura:
- - 200 gramos de chocolate de cobertura.
- - 200 ml. de nata líquida.
- - 75 gramos de mantequilla.
PASTITAS DE MANTECA DE CACAHUETE
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner en el vaso del thermomix la mantequilla y la manteca de cacahuete y programar 30 segundos en vel
- - 100 gr. de mantequilla
- - 100 gr. de manteca de cacahuete
- - 100 gr. de azúcar blanca
- - 100 gr. de azúcar morena
- - 1/2 cucharadita de bicarbonato
- - 1 huevo
- - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- - 180 gr. de harina bicochona
PASTAS ÁRABES
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner en el vaso del thermomix la almendra, el azúcar, la levadura y la harina y mezclar unos segundos en vel
- - 300 gr. de almendra molida
- - 2 huevos
- - 180 gr. de azúcar
- - 1 cucharadita de las de café, de levadura Royal
- - 70 gr. de harina
- - 1 cucharada sopera de agua de azahar
- - Azúcar glass para rebozar
Pastas de azúcar con thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclarlos 30 segundos en vel
- - 350 gr. harina
- - 250 gr. mantequilla
- - Una pizca de sal
- - 150 gr. de azúcar
- - 1 cucharadita de vainilla líquida
- - Ralladura de limón
- - 2 yemas de huevo
- Para decorar:
- - Azúcar en grano (yo he utilizado azúcar normal)
- - Almendra en grano (he utilizado la de grano caramelizada)
- - 2 yemas (para pintar) (he utilizado un huevo entero)
PASTEL INTELIGENTE
De MarisadeOrta, A mi manera
- Separar las claras de las yemas - Batir las claras a punto de nieve y reservar
- (todos a temperatura ambiente)
- - 8 huevos y separar las claras de las yemas .
- - 1 litro de leche
- - 250 gr. de harina
- - 250 gr. de azúcar
- - 250 gr. de mantequilla derretida y tibia
- - Ralladura de un limón .
- - El zumo de medio limón
- - 2 cucharaditas de esencia de vainilla
MINI MAGDALENAS DE COLA CAO
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner todos los ingredientes en el vaso y batir durante 4 minutos en velocidad espiga
- - 200 gr. de harina
- - 130 gr. de azúcar
- - 4 huevos
- - 200 gr. de colacao
- - 80 gr. de mantequilla
- - 80 gr. de aceite
- - 2 sobres de levadura royal
- - 100 gr. de leche
LACITOS DE HOJALDRE
De MarisadeOrta, A mi manera
- Cortar la lámina de hojaldre por la mitad
- - 1 lámina de hojaldre
- - Leche condensada
- - Miel
- - Agua
- - Azúcar glass
ANGEL FOOD CAKE
De MarisadeOrta, A mi manera
- Precalentar el horno a 170°
- - 9 claras de huevo
- - 100 gr. harina tamizada
- - 200 gr. azúcar
- - 1/4 cucharadita de sal
- - 1 cucharadita de cremor tártaro
- - 2 cucharaditas de extracto de vainilla