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¿Aguacates muy maduros? ¡No los tires! Todavía puedes aprovecharlos en estas riquísimas recetas

¿Compraste aguacates verdes y al cortarlos están demasiado maduros? ¡Que no cunda el pánico!

Guacamole 

Hace un par de días compraste aguacates para hacer un guacamole, pero al momento de cortarlos te das cuenta de que tienen partes negritas y filamentos...¿Será hora de de tirarlos? Si están muy maduros o incluso un poco golpeados, pero no huelen mal, entonces todavía puedes salvarlos. Es cierto que su sabor no será exactamente el mismo, pero tenemos un truquito para que puedas disfrutar de ese guacamole que tanto se te antojaba. 

Primero, pica finamente 1 cebolla morada, ponla en un tazón y baña con el jugo de 1 limón para desflemarla. A continuación añade 1 tomate en cubitos. El siguiente paso es mezclar la pulpa de aguacate con 1 o 2 cdas de nata o yogurt griego, dependiendo si tiraste una buena parte del aguacate o no. Esto le dará un mejor sabor y consistencia. Ahora sí, mezcla todos los ingredientes, añade cilantro fresco al gusto, sal y más limón si es necesario. 


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Aguacate frito relleno de queso, crujiente por fuera y cremoso por dentro

 

Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?

 

INGREDIENTES: 

  • 400 gr de carne picada.
  • 1 cebolla picada.
  • 100 gr de pan rallado.
  • 2 o 3 huevos.
  • 3 aguacates.
  • 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • Harina.
  • Pan rallado.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.

2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados. 

3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.

4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.

5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.

 

Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!

 

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