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Esta receta ha cambiado la forma en que cocino el pollo para siempre

Puedes pensar que no hay nada más fácil que cocinar un pollo asado, pero ¿preparar un BUEN pollo asado, jugoso y bien doradito? No es difícil, pero hay algunos secretitos. Aquí te dejo todos mis tips para obtener un resultado excelente.

© Thinkstock

LA ELECCIÓN DEl pollo

El corte más adecuado para preparar un excelente polo asado es el muslo : es la pieza más carnosa, permite una cocción uniforme de la carne, manteniéndola tierna y jugosa sin secarla. Además si lo cocinas con piel, evitarás añadir cantidades excesivas de aceite , y ayudará a mantener la carne tierna. 


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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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