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Así se prepara un delicioso pan de ajo y coliflor

El pan de coliflor es una deliciosa solución para comer más ligero e incluir más verduras en la dieta: si el consumo de carbohidratos te preocupa o te gustaría disminuir tu consumo de calorías, este delicioso pan es una excelente solución.

Pero aun para las personas que no quieran perder peso, este pan aporta muchos nutrientes: es rico en fibra, y contiene muchas vitaminas y minerales. Es por eso que es adecuado para toda la familia, ¡y seguramente todos lo van a disfrutar!

©Thinkstock.com

Los beneficios de la coliflor

La coliflor tiene tiene un alto valor nutritivo: contiene pocas calorías, pero muchas vitaminas y minerales esenciales.

Además, es una rica fuente de antioxidantes y aporta un gran contenido de fibra. Es por esto que además de ser nutritiva, mejora la digestión, previene el estreñimiento y mejora la salud del colon.

Por todas estas razones, la coliflor es nuestra aliada cuando se trata de perder peso y mantenernos en un estilo de vida saludable.


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Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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