¿Aguacates muy maduros? ¡No los tires! Todavía puedes aprovecharlos en estas riquísimas recetas

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Aguacate con huevo

Cuando no sepas cómo preparar esos aguacates muy maduritos, recuerda que el huevo es una opción súper versátil y rápida. Para el desayuno puedes preparar huevos escalfados o estrellados y servirlos sobre una tostada con pulpa de aguacate condimentada. Si quieres darle un sabor más suave, mezcla la pulpa con queso de cabra o nata. También puedes preparar huevos duros y mezclar las yemas con el aguacate y un poquito de nata, rellena las claras con esa preparación y tendrás un aperitivo nutritivo y económico.