7 recetas fáciles para comer quinoa toda la semana

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Wraps de quinoa con verduras

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cruda
• 420g de frijoles negros cocidos
• 200g de maíz cocido
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento picado
• Tortillas de trigo
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Cuece la quinoa en abundante agua con sal, escurriéndola después.

Calienta un poco de aceite en un sartén y fríe ligeramente la cebolla y el pimiento.

Añade la quinoa escurrida y salpimenta.

Retira del fuego y deja que se enfríen un poco. Añade el maíz y los frijoles. Añade guacamole y salsa al gusto.

¡Buen provecho!