Mismo sabor, menos calorías: nuestras recetas favoritas en su versión light

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Preparación

En un tazón, batir el huevo y la leche con un tenedor. Envuelve el escalope en una película adhesiva y golpea con un rodillo de cocina. Sazona con sal y pimienta, remoja en el huevo batido y espolvorea con la polenta. Engrasa una bandeja para hornear con aceite, coloca el escalope encima y hornea en el horno a 200 grados durante 5 minutos. Gira con cuidado y deja hornear nuevamente por 5 minutos.

Para la ensalada, corta los pepinos en rodajas finas, sazona con sal y pimienta y mezcla con vinagre y crema agria. Pelar las chalotas y picarlas con el eneldo. Mezclar  la ensalada. Saca el escalope del horno, decora con perejil fresco y sirve con la lechuga y una rodaja de limón.