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20 recetas de cremas y sopas, reconfortantes y ligeras

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Rebañando

©Thinkstock

Crema de puerro

Ingredientes

  • 5  puerros
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 4 cebollas
  • 1 tallo de apio
  • 1 chorrito de nata o queso parmesano rallado
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Pelar y lavar las verduras. Picar finamente el puerro, el apio y la cebolla, y hervir con las patatas y zanahorias cortadas en trozos pequeños en 2 litros de agua caliente con sal. Cocina durante 45 minutos, luego mezcla con la batidora y espolvorea con parmesano o añade nata líquida.



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