Estos trucos de cocina parecen obvios, pero pocos los conocen

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Quitar la acidez a una salsa de tomate

Muchas veces al preparar salsas de tomate - y en especial si son cremosas - obtenemos como resultado una preparación un tanto ácida que puede caer mal a muchas personas. Sin embargo, el remedio es muy sencillo: añade una pizca de bicarbonato de sodio durante la cocción, y asunto arreglado. Tus papilas y tu estómago te lo van a agradecer.