50 Platos de invierno que reconfortan el alma

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Ensalada de pasta

Esta ensalada de pasta es una receta adictiva, para disfrutar en casa o para llevar a una reunión.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de macarrones
• 1 cebolla morada
• 2 varitas de apio
• 1 pimiento rojo
• 5 pepinillos grandes
• 10 palitos de surimi
• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de nata
• 1 cda de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Cuela y deja enfriar.
2. Mientras tanto, corta en cubitos la cebolla, el apio, el pimiento, los pepinillos y los palitos de surimi. 
3. Cuando hayas picado todos, viértelos en una ensaladera.
4. Añade mayonesa, mostaza, nata, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien para que se integre el aderezo con los ingredientes.
5. Por último, agrega la pasta y vuelve a mezclar bien. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.