50 Platos de invierno que reconfortan el alma
Redactor Rebañando,
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© Shutterstock / David P. Smith
Pan de maíz
El pan de maíz es una alternativa deliciosa para acompañar platos a base de carne o para disfrutar simplemente con un poco de mantequilla. Es suave, esponjoso, e incluso puedes añadirle queso mozzarella al centro para tener un relleno súper especial.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cda de polvo de hornear
- 1/2 cdta de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Opcional: 1 taza de maíz enlatado (escurrido) o maíz fresco
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C. Engrasa un molde para pan o coloca papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, harina de trigo, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro tazón, bate la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Incorpora los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
- Añade el maíz a la masa, si quieres usarlo.
- Vierte la masa en el molde. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
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