25 Fantásticas recetas con fresas, especiales para esta temporada

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Maki de fresas

Un postre inusual con fruta dulce y arroz servido como sushi. Si lo deseas, también puedes servir el sushi de fresas con salsa de frutas, salsa de vainilla, salsa de chocolate o una porción de yogur.

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de arroz
  
• 400ml de leche de coco 
  
• 1 cda de azúcar
  
• 1 sobre de azúcar vainillado
  
• 1 pizca de sal
  
• 300g de fresas frescas
  
• Glaseado de bizcocho color rojo
  
• Opcional: coco rallado o pistachos picados

Preparación:

1. Lavar bien el arroz y ponerlo a hervir en una cacerola con la leche de coco, el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal.
   
2. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el arroz esté blando y cremoso. Dejar enfriar completamente.
   
3. Lavar y pelar las fresas. Cortar la mitad de las fresas en tiras finas y la otra mitad en dados finos o en rodajas.
   
4. Presionar el arroz sobre una hoja de papel de aluminio. Extender encima el arroz con leche, colocar encima las fresas cortadas en dados y enrollar.
   
5. Prepara el glaseado de bizcocho rojo siguiendo las instrucciones del paquete y viértelo sobre el rollo.
6. Cubrir con las rodajas de fresa restantes y dejar reposar. Córtalo en rodajas. Si lo deseas, espolvorea con copos de coco o pistachos picados antes de servir.