Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias y hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Más información OK
Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

25 Fantásticas recetas con fresas, especiales para esta temporada

,
Rebañando

© OlgaBombologna/Shutterstock.com

Tarta de queso con fresas

Un sueño de fresas frescas y tarta de queso y vainilla. La combinación hará que te enamores de este postre.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 250g de harina
  • 125g de mantequilla fría
  • 80g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta de ralladura de limón
  • 500g de requesón
  • 250ml de leche
  • 1 sobre de pudin de vainilla en polvo
  • 2 huevos
  • 150g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 200g de nata agria 
  • 400g de fresas
  • 1 sobre de glaseado transparente
  • 2 cdas de azúcar
  • 250ml de agua o zumo de frutos rojos

 

Preparación:

  1. Amasar la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla, el huevo y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea. Envolver en film transparente y dejar enfriar 30 minutos.
  2. Precalentar el horno a 180°C y extender la masa sobre una superficie enharinada. Forrar con ella el molde desmontable haciendo un borde.
  3. Pinchar con un tenedor y dejar enfriar mientras se prepara el relleno. 
  4. Mezclar las natillas en polvo con un poco de leche hasta obtener una mezcla homogénea, llevar el resto de la leche a ebullición.
  5. Incorporar la mezcla de polvos, dejar hervir brevemente y retirar del fuego.
  6. Dejar enfriar un poco e incorporar el requesón, la nata agria, el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos.
  7. Verter el relleno sobre la masa y alisar. Hornear durante aproximadamente una hora. Dejar enfriar en el horno apagado con la puerta ligeramente entreabierta y, a continuación, enfriar completamente en el frigorífico.
  8. Lavar las fresas, cortarlas por la mitad o en rodajas y colocarlas encima de la tarta ya fría. Prepara el glaseado para tartas con azúcar y agua o zumo de frutas siguiendo las instrucciones del envase. Viértelo sobre las fresas y déjalo reposar.

Más artículos recién sacados del horno