25 Fantásticas recetas con fresas, especiales para esta temporada

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© Aksana Ban/Shutterstock.com

Tartaletas de fresa

Un postre maravillosamente ligero que también puedes preparar fácilmente. Sobre todo si utilizas masa para tartaletas ya preparada. También puedes utilizar otros frutos del bosque en lugar de fresas.

Ingredientes para 8 tartaletas:

• 200g de harina
  
• 100g de mantequilla fría 
  
• 70g de azúcar
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 huevo
  
• 1 sobre de vainilla en polvo para flan
  
• 400ml de leche
  
• 3 cdas de azúcar
  
• 400g de fresas
  
• 1 paquete de glaseado transparente
  
• 2 cdas de azúcar

Preparación:

1. Amasar la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo hasta obtener una masa homogénea. Envolver en film transparente y dejar enfriar unos 30 minutos.
   
2. Precalentar el horno a 180°C.
   
3. Extender la masa sobre una superficie enharinada, cortar círculos y colocarlos en los moldes para tartaletas engrasados.
   
4. Pinchar la masa con un tenedor, colocar encima papel de horno y guisantes o legumbres para hornear. Hornear durante unos 12-15 minutos hasta que se dore y dejar enfriar.
   
5. Mezclar las natillas en polvo con 2-3 cucharadas de azúcar y parte de la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar el resto de la leche a ebullición, añadir el polvo mezclado y dejar hervir, removiendo hasta que espese. Verter la crema en las tartaletas enfriadas.
   
6. Lavar y descascarar las fresas, cortarlas al gusto y colocarlas encima del flan.
   
7. Preparar el glaseado para tartas con azúcar y agua según las instrucciones del envase y verter cuidadosamente sobre las fresas.