500 calorías por porción: estas recetas son la clave para perder peso

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Pollo a la mantequilla

Este es uno de los platos indios más famosos en el mundo por su sabor suave e inconfundible mezcla de especias. Esta receta parece un pecado, ¡pero entra a la perfección en un plan alimenticio saludable!  Además, ¿a quién no le gusta el pollo?

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de pechuga de pollo
  
• 2 cdas de mantequilla
  
• 1 cda de aceite vegetal
  
• 1 cebolla 
  
• 2 dientes de ajo
  
• 2 cm de jengibre fresco rallado
  
• 1 lata de tomates triturados
  
• 1 cdta de azúcar
  
• 1 cdta de garam masala
  
• 1 cdta de comino
  
• 1 cdta de pimentón
  
• 1/2 cdta de cúrcuma
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• 1/2 taza de nata espesa baja en grasa

Preparación:

1. En una sartén grande derrite la mantequilla y el aceite. Agrega los trozos de pollo cotados en cubos y fríe por ambos lados para sellarlos. Reseva.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla picada, el ajo y el jengibre y cocina por 4 minutos. 
3. Incorpora el tomate y las especias. Cocina durante unos 10 minutos.
4. Incorpora el pollo dorado a la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos más.
5. Reduce el fuego a bajo y añade la nata. Cocina durante 5 minutos más, mezclando de tanto en tanto.
6. Sirve con arroz, limón y cilantro al gusto (recuerda, 100-150g de arroz por persona).