¿Qué cocinar en caso de apagón?

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Cuscús rápido

El cuscús tiene una gran ventaja sobre otros cereales para estos casos, y es que esta listo en poco tiempo y solo necesitas un poco de agua hervida, o bien añadir una mezcla de agua y aceite y dejar reposar durante una hora. El resto de la preparación dependerá de lo que tengas en casa, 

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de cuscús
  
• 1 taza de agua o caldo de vegetales
  
• 2 cdas de aceite de oliva
  
• Albahaca fresca
  
• Perejil fresco
  
• Cilantro fresco
  
• Zumo de una naranja
  
• Zumo de un limón
  
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Hierve el caldo de vegetales en la estufa.
   
2. Pon en un bol el cuscús con el aceite, el zumo de naranja y de limón, luego salpimentar todo. Vierte el caldo hirviendo y sella el recipiente con film transparente o cúbrelo con un plato.
3. Si no tienes fuego en casa, sigue estos pasos, mezcla bien y deja reposar durante al menos una hora, para que los líquidos se absorban.
4. Lavar y cortar finamente las hierbas. Después de unos 7 minutos, revuelve el cuscús con un tenedor y agrega las hierbas, sazona al gusto y sirve de inmediato.