Más fresas para la mesa: 30 platos que puedes preparar con estas frutas

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Bolitas de masa y fresa

Este dulce es la forma ideal de utilizar todas las fresas que te sobren en el refrigerador. Mezcla las fresas con azúcar en una sartén a fuego bajo, durante aproximadamente 15 minutos. Mientras se cocina, mezcla en un bol harina, polvo de hornear, sal y mantequilla (fría) y mezcla todo con las manos hasta obtener una masa grumosa, con pedazos de mantequilla del tamaño de un guisante. Después, agrega leche hasta obtener una masa pegajosa y gruesa. Haz que las fresas hiervan a fuego medio y, después, mézclalas con la masa. Revuelve todo y cocina la mezcla tapada a fuego bajo durante 15 o 20 minutos, hasta que se empiece a secar. En ese momento, saca bolitas de masa y fresa y sirve con crema batida, helado de vainilla o con chocolate derretido.