Receta con guindas - 6 recetas
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Mejores recetas de Guindas
Roscón de Reyes
![Roscón de Reyes](/media/dsc_0329-2_crop.jpg/tsp/roscon-de-reyes.jpg)
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Roscón de reyes. Descubre nuestra receta
- Para la primera masa:
- - 50 gr. de harina de fuerza Santa Rita especial repostería
- - 10 gr de levadura fresca de panadería
- - 100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente
- - 50 gr de mantequilla
- Masa:
- - 500 gr. de harina de fuerza Santa Rita especial repostería
- - 20 gr de levadura fresca de panaderia
- - 100 ml. de leche entera
- - 70 gr de mantequilla
- - 2 cucharadas de agua de azahar
- - 2 huevos
- - 2 yemas de huevo
- - 120 gr. de azúcar glas
- - La piel rayada de un limón y una naranja
- - Una cucharadita rasa de sal
- Para adornar el Roscón de Reyes:
- - Azúcar con unas gotas de agua de azahar
- - Almendra natural en láminas o en trocitos
- - Frutas escarchadas o guindas
- - 1 huevo batido para pintar
Cóctel corkscrew
![Cóctel corkscrew](/media/wp_000554_crop.jpg/tsp/coctel-corkscrew.jpg)
De alfredo, El rincon de las copitas.
Este cóctel de sabor agradable y sencillo de hacer en coctelera es muy agradable
- INGREDIENTES
- 75 ml de ron blanco
- 25 ml de dry vermouth
- 25 ml de licor de melocotón
- Guindas
Corona de chocolate con guindas y pasas al kirsch
![Corona de chocolate con guindas y pasas al kirsch](/media/p1choco_crop.jpg/tsp/corona-de-chocolate-con-guindas-y-pasas-al-kirsch.jpg)
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Con un relleno de guindas y uvas pasas maceradas en kirsch y todo recubierto de chocolate, este bizcocho se convier...
- 300 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 250 gr de mantequilla cortada a dados y a temperatura ambiente
- 4 huevos medianos
- 1 sobre de levadura (15 gr)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 tarro de guindas en almíbar
- 50 gr de pasas sin pepita
- 100 ml de Kirsch
- 1 copita de ron dulce
- Para la cobertura:
- 300 gr de chocolate fondant
- 200 ml de nata para montar
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de coco rallado
- fideos de colores
- esencia de almendra amarga
Roscón de Reyes casero decorado
![Roscón de Reyes casero decorado](/media/5841462251_1e883e4e94_o_crop.jpg/tsp/roscon-de-reyes-webos-fritos.jpg)
De amunoz
Lo primero que hice fue aromatizar el azúcar glass, añadiéndole la cáscara de naranja y limón
- Para el azúcar glas aromatizado
- 120 g de azúcar glas, La piel de medio limón —solo la parte amarilla—, La piel de media naranja —solo la parte naranja—
- Para preparar la masa madre
- 70 g de leche entera, 10 g de levadura fresca de panadería,1 cucharadita de azúcar, 130 g de harina de fuerza
- Para la masa
- 60 g de leche entera, 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, 2 huevos medianos, 20 g de levadura fresca de panadería, 25 g de agua de azahar —al gusto—, 450 g de harina de fuerza, 1 pellizco de sal
- Los 120 g de azúcar glas que habremos aromatizado con el limón y la naranja
- Para la decoración
- Huevo batido, Azúcar humedecido con unas gotas de agua, Naranjas confitadas, Guindas en almíbar
Licor de guindas
![Licor de guindas](/media/licor-d-eguindas2_crop.jpg/tsp/licor-de-guindas.jpg)
De Merche, Con Sabor a Canela
Licor de larga tradición gallega que siempre ha sido elaborado de forma tradicional y que nunca ha faltado en casa
- Ingredientes:
- - 1 kg de guindas gallegas.
- - 2 lts de caña de holanda (aguardiente blanco rectificado para su consumo por debajo de los 70º).
- - 1/2 kg de azúcar (pudiendo añadir más si nos gusta dulzón).
- - 2 palos de canela.
- - 1 nuez moscada.
Semifrío de piña
![Semifrío de piña](/media/pi_crop.jpg/tsp/semifrio-de-pina.jpg)
De Vurenda
Emborrachar los bizcochos con el zumo de piña embadurnar el molde con la mantequilla montar la nata y echar la lec...
- Un poco de mantequilla
- 200 ml de nata
- 1 kg de piña en almivar
- 6 cuch de leche condensada
- 9 bizcochos de soletilla
- 6-8 guindas rojas
- licor de futa opcional
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