Ensalada de chucrut y salmón

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Ensalada de salmón, pato y...

Aprobadapor el chef Ensalada roja

Ingredientes

Chucrut
Remolacha agridulce
Piparraks
Salmón ahumado
Mousse de queso con nueces
Aceite de Oliva y cebollino

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from misparadojasenlacocina.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Escurrir el chucrut y disponer sobre él la remolacha y las piparraks cortadas en rodajas. Hacer unas quenelles con la mouse de queso y cortaremos el salmón en tiritas que colocaremos al gusto. Regar con unas gotas de aceite y decorar con cebollino. Servir frío y remover antes de degustar.

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