Chucrut con salchichas de Estrasburgo

De 750inter

248 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3.1/5 (22 Votos)

Aprobadapor el chef 1 foto

Aprobadapor el chef Pollo frito al estilo KFC

croquetas de jurel en tarro

Ingredientes

20g de manteca de cerdo
1 cebolla
1 manzana
1kg de chucrut
12 salchichas de Estrasburgo
Enebro
Una rama de tomillo
2 hojas de laurel
1l de caldo
Vino blanco

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Aclaramos el repollo en agua fría, al menos 3 veces.
En una olla, echamos la manteca de cerdo y dejamos que se vaya fundiendo a fuego medio. Cortamos la cebolla en juliana y la manzana en dados, a continuación, echamos todo a la olla y dejamos que se ablande.

Paso 2

Añadimos la chucrut, el enebro, tomillo, laurel, y media botella de vino blanco. A continuación echamos el litro de caldo y llevamos a ebullición, bajamos el fuego y tapamos para que se haga durante 1 hora.

Paso 3

Al cabo de 1 hora, echamos las salchichas y dejamos que se haga durante media hora. Si quisiéramos añadir patatas, este es el momento para echarlas también a la olla.

También te gustará

Tortilla de patatas para 8 personas 4.5/5 (518 Votos)
Pruébala!receta top Espaguetis con salsa casalinga 4.5/5 (505 Votos)
Coxinhas a la italiana con alioli... 3.3/5 (11 Votos)
Cevapcici 3.2/5 (13 Votos)
Crepes de Nuria 3.3/5 (3 Votos)
Cama de cebolla caramelizada y... 3.2/5 (53 Votos)
Financiers 3.2/5 (6 Votos)
Pasta al horno con salchichas y... 3/5 (2 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.