Paprikas de pollo - Csirke Paprikas
De eniostafi
Csirkepaprikas: comida nacional Húngara, (en ingles, chicken paprikash, en frances, poulet au paprika à la hongroise, en alemán, paprikahuhn, en lengua austriaca, paprikahendl) y podría seguir jaja, pero lo que caracteriza este plato son los ingredientes omnipresentes en las comidas de este país Hungarina.La cebolla morada, el ajo, el pimentón en polvo, el tomate, la nata fresca la carne de pollo.
Mi abuela lo preparaba a menudo, en fuego abierto..umm que bien sabe la comida cocinada así!
Ingredientes
- 4 escalopines de pollo
- 1 tarrina de créeme franche para cocinar/nata fresca para cocinar
- 1 cebolla grande morada
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate bien maduro
- cuchara colmada de pimentón de la vera
- 150 ml agua
- 1 cuchara de Knorr granulado
- 1 cuchara de harina común
- sal
- perejil fresco
- 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortamos los escalopines de pollo en tiritas y las freímos en el sarten con el aceite bien caliente.
Picamos la cebolla y el ajo en cuadraditos pequeños y cuando los escalopines están doradillos , los añadimos al sarten.
Sofreimos , cuidando el sarten que no se nos queme el contenido ;))
Paso 2
Cortamos un pimiento rojo en tiritas o en cuadraditos según os gusta mas, y la añadimos al sarten.
Añadimos Knorr, pimentón picante o dulce según nos guste, mezclamos bien todo y al final antes de tapar el sarten añadimos el tomate triturado y el agua.
Cocinamos a fuego lento, hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.
Preparamos una mezcla de nata fresca y harina y la añadimos a nuestra Paprikas.
Mezclamos, cocinamos un par de minutos, añadimos perejil fresco y listo para servir!
Paso 3
Se puede acompañar con pasta, con patatas, con arroz, o simplemente con una buena rebanada de pan casero, o en su falta:))o un baguete del horno de la esquina.
Enjoy!
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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