Deliciosas recetas de lengua - 7 recetas
Técnicas de cocina
Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.
Mejores recetas de Lengua
Lengua de ternera estofada
![Lengua de ternera estofada](/media/lengua-guisa_crop.jpg/tsp/lengua-de-ternera-estofada.jpg)
De kayla
Limpiar muy bien la lengua en agua de cualquier resto que pueda tener
- 1 lengua de ternera
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 pimiento italiano
- guisantes
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- tomate frito
- 1/2 vaso de coñac
- 1 vaso de vino tinto
- pimienta negra
- aceite
- sal
Lengua en salsa
![Lengua en salsa](/media/lengua-en-salsa_crop.jpg/tsp/lengua-en-salsa.jpg)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S
- - 1 Lengua fileteada y previamente cocida y pelada
- Para la Salsa:
- - 1 Cebolla "P"
- - 2 Zanahorias
- - 1 Pimiento Verde
- - 2 dientes de Ajo
- - Pimienta Negra y Blanca molida
- - Vino Blanco
- - Aceite de oliva
- - Sal
- - Agua
- Para el Rebozado:
- - Harina (yo, de Maíz)
- - 1 Huevo
Lengua de ternera con salsa al cava
![Lengua de ternera con salsa al cava](/media/lengua_crop.jpg/tsp/lengua-de-ternera-con-salsa-al-cava.jpg)
De tapas2punto0, tapas2punto0
En primer lugar salpimentamos la lengua y la doramos en una sartén a fuego fuerte para sellarla
- 1 lengua de ternera 1kg aprox.
- 1 puerro
- 3 ajos
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1,5 L de cava
- 1,5 L de caldo de carne
- Harina para rebozar
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta blanca
Lengua de ternera
![Lengua de ternera](/media/lengua_jpg-5_crop.jpg/tsp/lengua-de-ternera.jpg)
De r@quel
Se mete la lengua en agua fría con vinagre un buen rato, al sacar se frota con sal se lava bien y se pela
- - Lengua de ternera
- - 2 cebollas
- - Ajos
- - Laurel
- - Jamón curado
- - Tomate
- - Coñac
Lengua de ternera en salsa de tomate
![Lengua de ternera en salsa de tomate](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
De isolina_zgz
Es una receta que prepara mi madre y me vuelve loca
- PARA LA LENGUA: 1 lengua de ternera
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 puerro pequeño
- PARA LA SALSA DE TOMATE CASERA:1 lata de tomate triturado natural
- 1 cucharada de café de sal
- 1 cucharada de café de azúcar
- 1 hoja de laurel
- pimienta, oregano y aceite de olive.
Lengua de ternera guisada
![Lengua de ternera guisada](/media/lengua-de-ternera-guisada_crop.jpg/tsp/lengua-de-ternera-guisada.jpg)
De Gastronoming, Gastronoming
La lengua, no es un clásico de las recetas de la casquería, es un clasicaso, de los más reclamados en la familia...
- 1 kg lengua cocida
- 1 cebolla grande picada
- 1 zanahoria picada
- 1 rama de apio picada
- 2 tomates picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 l caldo de carne
- 2 puerros picados
- 1 copa vinos blanco
- ½ vaso de brandy
- 2 hojas de laurel
- 1 pzc de pimienta en grano
- ½ cc tomillo seco
- ½ cc orégano seco
- ¼ tz aceite de oliva suave
- 1 cc sal fina
Morro en salsa con Thermomix
![Morro en salsa con Thermomix](/media/morros_crop.jpg/tsp/morro-en-salsa.jpg)
De MANTEL BLEU, MANTEL BLEU
Con esta receta de morro en salsa con Thermomix os quedará un plato delicioso de morro o por qué no, una mini rac...
- 2 morros de ternera
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo
- 1 ajo
- 1 tomate
- 2 cebollitas francesas
- 2 tomate Cherry
- Pimienta negra
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de pulpa de pimiento choricero
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