Receta de pinchos morunos - 4 recetas
Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
Mejores recetas de Pinchos morunos
AUTENTICOS PINCHOS MORUNOS
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
El Pincho moruno o pinchito (en buena parte de España) es una brocheta elaborada con pedazos de carne adobada
- 1kilo de carne en trozos de cordero o ternera (vale pollo si os gusta más)
- Comino molido (1/4 cucharilla)
- Cilantro (1/4 cucharilla)
- Cúrcuma (1 cucharilla)
- Ajo en polvo (1/2 cucharilla)
- Jengibre (1 cucharilla)
- Perejil (1/2 cucharilla)
- Pimienta negra (1 y 1/2 cucharilla)
- Azafrán (una pizca)
- Alcaravea (1/4 de cucharilla)
- Nuez moscada (1/4 de cucharilla)
- Pimentón picante (1/2 cucharilla)
- Canela en polvo (1/4 cucharilla)
- Aceite
Pinchos morunos
De ivargon, Gastronomia insolita
Se deja macerar la carne en trozos en este adobo y cuando pase un tiempo para que coja sabor, se hacen los pinchos ...
- Sal, cebolla, ajo, perejil, pimienta negra, nuez moscada, cominos, pimentón, zumo de limón, aceite crudo, azafrán, un poco de coñac si se quiere
Pinchos morunos
De r@quel
Cortar en trocitos iguales el lomo
- - 700 gramos de lomo de cerdo
- - 1/2 cuchaara de pimentón dulce
- - 1/2 cuchara de pimentón piciante
- - 4 dientes de ajo
- - Tomillo
- - Orégano
- - Aceite
- - Sal
- - Pimienta negra
Pinchos morunos
De Mandi28, http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
La mayoría de los pinchos morunos que se compran en las tiendas están demasiado adobados, mientras que los podéi...
- - 800 gramos de carne de cerdo.
- - 3 dientes de ajo.
- - 1 cucharada de sal.
- - 3 cucharaditas de pimentón dulce.
- - 1 cucharada de orégano seco.
- - Aceite.
- - Agua.
tapas y pinchos
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