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Los mejores postres de Navidad - 28 recetas

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De

Si hay dos amores diferentes, pero a la vez maravillosos son: el amor de madre y el amor de tía

  • 250 g. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 200 g. de azúcar.
  • 1 huevo M ligeramente batido.
  • 530 g. de harina de trigo.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • Fondant de diferentes colores para decorar.
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De

un dulce tipico de Navidad

  • Para preparar la masa madre
  • 70 g de leche entera
  • 10 g de levadura fresca de panadería
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza
  • Para la masa
  • 60 g de leche entera
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos medianos
  • 20 g de levadura fresca de panadería
  • 25 g de agua de azahar —al gusto—
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • Para la decoración
  • Huevo batido
  • Azúcar humedecido con unas gotas de agua
  • Rodajas de naranja
  • Para el azucar aromatizado
  • 120 g de azúcar glas
  • La piel de medio limón
  • La piel de media naranja
  • Para el relleno:
  • 1/kilo de nata para montar de 35% de materia grasa
  • 100g/azucar glass
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De

Seguiremos las instrucciones del envase para preparar la masa

  • 1 rollo de masa levada fresca refrigerada de Belbake ( en Lidl)
  • 250 gr de lemon curd
  • Para la cobertura:
  • 100 gr de azúcar glas
  • 5 cucharadas soperas de agua
  • 75 gr de chocolate negro de cobertura
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De

Masa Madre: - Poner los ingredientes en el vado del Thermomix y programar 2 min

  • Masa Madre:
  • - 200 gr. de harina (yo la he utilizado de fuerza)
  • - 25 gr. de levadura panadero
  • - 130 c.c. de agua fría
  • Segunda Masa:
  • - Piel ½ naranja
  • - 450 gr. de harina (la mía de fuerza
  • y por la diferencia de peso en los huevos le he añadido 50 gr. más)
  • - 10 gr. de sal (yo he puesto 5)
  • - 175 gr. de azúcar (yo le he puesto 160 de azúcar y 15 de azúcar invertido)
  • - 150 gr. de mantequilla
  • - 3 huevos (125 gr.) (los míos pesaban 150 gr.)
  • - 30 c.c. de agua de azahar
  • Para Decorar:
  • - Frutas escarchadas
  • - Azúcar granulado (azúcar humedecida)
  • - Almendras fileteadas (yo no las he puesto)
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De

Preparación: Empezaremos por el Prefermento, es como una masa madre, así que la haremos echando los ingredientes...

  • Ingredientes:
  • Para el prefermento:
  • 90 gr de harina de fuerza
  • 50 gr de leche semidesnatada
  • 5 gr de levadura fresca de panadería
  • Para el resto de la masa:
  • 120 g de azúcar blanquilla
  • La piel de 2 naranjas
  • La piel de 1 limón
  • 80 g de leche semidesnatada o entera (al gusto)
  • 1 palo de canela
  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 15 g de levadura fresca
  • 30 gr de aroma de azahar
  • 340 g de harina de fuerza
  • 1 pizca de sal
  • Para decorar:
  • Huevo batido
  • Azúcar humedecida en agua
  • Almendras
  • Frutas escarchadas (opcional)
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De

- En un bol poner la leche tibia y deshacer la levadura junto con la cucharadita de azúcar, añadir la harina y me...

  • Masa madre
  • - 150 gr. de harina de fuerza
  • - 100 ml. de leche tibia
  • - 12,5 gr. (media pastilla) de levadura prensada
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • Masa del roscón
  • - 650 gr. de harina de fuerza
  • - 100 ml. de leche entera tibia
  • - 25 gr. de levadura fresca
  • - 3 huevos
  • - 100 gr. de mantequilla en pomada
  • - 30 ml. de esencia de azahar
  • - 2 cucharadas de ron (18 ml.)
  • - 250 gr. de azúcar
  • - Ralladura de dos naranjas
  • - 1/2 cucharadita rasa de sal
  • Para barnizar y decorar
  • - 1 huevo
  • - 1 cucharada de leche
  • - 1 cucharada de agua
  • - Azúcar perlado
  • - 100 gr. de azúcar
  • - Frutas escarchadas
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