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Taggliattelle con salmón y setas

De

plato de pasta y setas de temporada

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Ingredientes

  • Taggliattelle (100gr por persona)
  • Salmón ahumado
  • Setas de tres tipos, en esta temporada es más sencillo encontrar de varios tipos y no sólo de cardo
  • Champiñones
  • Cebolla picada y ajitos
  • Nata de cocinar
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 300
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos un sofrito con cebolla, ajito, champiñones y la variedad de setas más la sal y pimienta. Se hace bien rápido a fuego vivo para que no suelten agua.Se cuece la pasta.

Paso 2

Se cuece la pasta.

Cuando se vaya a comer se pone a calentar las setas y se le echa la nata, se apaga el fuego y se le añaden tiras de salmón, se mezcla con la pasta y se sirve.

Taggliattelle (100gr por persona). Setas de tres tipos, en esta temporada es más sencillo encontrar de varios tipos y no sólo de cardo

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