Flamenquines de pollo y salsa de champiñón
De Noemi28
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Ingredientes
- 12 filetes de pechuga de pollo
- 12 lonchas finas de jamón
- 250 gr de champiñones
- medio vaso de vino blanco
- 100 gr de espinacas
- un vaso de caldo de pollo
- 1 cebolla
- harina
- aceite de oliva
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Sazonar los filetes con sal y cubrirlos con una loncha de jamón, enrollarlos y sujetarlos con un palillo.
Paso 2
Pasarlos por harina y freírlos en aceite cliente, resérvalos.
Paso 3
En 3 cucharadas de aceite freír la cebolla muy picada, cuando empiece a dorarse añadir los champiñones fileteados y saltarlos unos minutos removiendo constantemente.
Paso 4
Verter el vino, el caldo de pollo y las espinacas, cocer durante unos 10 minutos.
Paso 5
Incorporar los flamenquines de pollo y calentarlos
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