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Tarta de nubes rosa ( malvavisco )

De

Una rica y divertida tarta, colorida y deliciosa.

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Tarta de nubes rosa ( malvavisco ) 2 fotos

Ingredientes

  • Para la base:
  • 1 rulo de galleta
  • 60 g. de mantequilla sin sal
  • Para la mousse:
  • 100 ml. de leche
  • 350g. de nubes rosas
  • 200 ml. zumo de naranjas natural
  • 400 g de queso blanco de untar
  • 250g. de nata para montar

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tarta de nubes rosa ( malvavisco ) - Paso 1

En un cazo ponemos a calentar la leche junto con las nubes, removiendo de vez en cuando con cuidado que no se peguen, hasta que queden desechas ( yo lo hice en mi olla Fussioncook, que tiene una estupenda cubeta que no se pega nada, igualmente le vamos mezclando para que todo quede muy bien integrado). Reservamos fuera del calor y procedemos al siguiente paso.
Pulverizamos las galletas con ayuda de una picadora, batidota o incluso con ayuda de un rodillo, mezclamos con la mantequilla derretida hasta formar una masita que extenderemos en el fondo de un molde desmontable, la prensamos con el ''culo'' de un vaso para que quede uniformemente repartida. Podemos dejarla unos minutos al frio para que endurezca un poco, pero tampoco es del todo necesario.
Batimos el queso y el zumo de naranja y cuando este integrado agregamos la mezcla de nubes y reservamos.
Montamos la nata ( previamente tenerla en el congelador diez o quince minutos junto con las varillas y el recipiente donde la vamos a montar). Una vez montada, con cuidado de no pasarse de batida, por que se puede cortar, agregamos la mezcla de nubes con movimientos envolventes y una vez este todo muy bien integrado, lo vertemos sobre la base de galletas que hemos preparado. La ponemos en el frio tres o cuatro horas antes de consumir, para que cuaje bien. Desmoldar y decorar al gusto.

Dejar refrigerar durante al menos tres horas para que cuaje bien la preparación.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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