Tarta de chocolate con mantequilla de cacahuetes
De Patty's Cake
Una receta supercalórica, muy sencilla y con una vista impresionante. Sorprenderás a todos con ella.
Ingredientes
- Para el bizcocho:
- 80 ml. aceite de oliva suave (yo usé de girasol)
- 250 gr. azúcar normal
- 150 gr. harina normal
- 50 gr. cacao en polvo (yo usé VALOR)
- 2 cdtas. levadura
- 2 huevos M
- 150 ml. leche entera
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 150 ml. agua hirviendo
- Para la crema de mantequilla de cacahuetes:
- 110 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 gr. azúcar glass
- 260 gr. mantequilla de cacahuete suave
- 90 ml. nata para montar (yo tuve que echar un poco más porque la crema no se había quedado lo suficiente suave para mi gusto).
- Ingredientes para decorar:
- 1 cda. de cacahuetes
- 1 cda. chispas de chocolate
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparación:
Del bizcocho:
Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador y engrasamos los moldes o los forramos con papel de horno.
En un bol, tamizamos la harina, el cacao y la levadura.
En un bol grande, batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados. Incorporamos poco a poco la harina y el cacao y cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la leche y la vainilla. Agregamos el agua hirviendo y batimos de nuevo. (Aviso: La masa queda muy líquida).
Repartimos la masa en los moldes, ayudándonos de un cazo, y horneamos durante unos 25-30 minutos (yo tuve que esperar un poco más, ya sabéis que los hornos son cada uno diferentes) o hasta que los bordes del bizcocho se separen del molde.
Dejamos que se enfríen en el molde casi totalmente antes de pasarlos a la rejilla porque cuando están calientes son muy frágiles.
Paso 2
Preparación de la crema:
Mientras se enfrían los bizcochos, preparamos la crema. Para ello, batimos en un bol grande, a velocidad media-alta la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y la nata hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.
Añadir el azúcar glass tamizado. Cubrir el bol con un paño húmedo y batir a velocidad media-alta durante unos 5 minutos.
Nivelamos los bizcochos y nos disponemos a rellenarlos.
Para crear unas capas bien gruesas de relleno, cogemos una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta grande y haciendo una espiral, rellenamos todo el bizcocho. La capa tiene que tener unos 2 centímetros, con lo cual, volvemos a hacer otra espiral encima de la que hemos hecho.
A continuación, metemos en el frigorífico unos 15 minutos o hasta que el relleno se solidifique un poco.
Luego, colocamos el otro bizcocho encima y volvemos a repetir lo mismo.
Por último, colocamos la última capa de bizcocho y adornamos según queramos. Es decir, podemos poner una capa sujetamigas y decorar o, dejarla como yo hice.
Paso 3
Para decorar, ponéis los cacahuetes y las chispas de chocolate por encima.
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