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Tarta helada de chocolate y caramelo

De

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Ingredientes

  • Base:
  • 200g de spéculos
  • 50g de mantequilla
  • 75g de chocolate
  • Relleno :
  • 200g de queso blanco de 40%
  • 1 huevo
  • 40g de azúcar
  • 40g de harina
  • Crema de chocolate :
  • 120g de chocolate negro
  • 2 huevos
  • 40g de harina
  • 45g de azúcar
  • 200g de philadelphia
  • Decoración :
  • 50g de pepitas de chocolate
  • 25g de caramelo líquido
  • 50g de chocolate negro
  • 20g de azúcar glás
  • 5g de mantquilla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Deshacer las galletas. Fundir el chocolate al baño maría y mezclarlo con la mantequilla. Añadir las galletas deshechas a la mezcla. Forrar el molde con papel sulfurizado untado con mantequilla y disponer la mezcla presionando para que se fije y coja la forma del molde. Reservar en el frigorífico.

Paso 2

Precalentar el horno a 150°C.

Paso 3

Para el relleno:
Batir el queso blanco. Y añadir el resto de ingredientes en el siguiente orden y sin dejar de batir: azúcar, huevo y harina. Disponer la mezcla sobre la base y hornear 15 minutos. Dejar enfriar en el frigorífico.

Paso 4

Para la crema de chocolate:
Fundir el chocolate al baño maría. Batir el queso philadelphia e incorporar progresivamente el chocolate y el resto de ingredientes de la crema de chocolate. Verter sobre la tarta y volver a hornear durante 40 minutos. Dejarla enfriar en el frigorífico.

Paso 5

Para el glaseado fundir el chocolate al baño maría y mezclarlo con la mantequilla y el azúcar.

Paso 6

Una vez se enfríe la tarta, añadirle las pepitas de chocolate, el caramelo y el glaseado de chocolate. Dejar en el frigorífico durante 4 horas.

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Esperamos que te guste Inmaculada!

Comentario de

Me parece fácil y tiene que estar muy buena ya la probare ya

Comentario de

Tarta helada de nata Tarta de fresa helada.