Cookies

De José Manuel Abad

Las famosas cookies americanas pero a menor tamaño que las originales y en su vertiente y sabor más auténtico, combinado las perlitas de chocolate y las nueces.

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Tarta de queso Philadelphia con...

Ingredientes

150 grs. azúcar moreno
150 grs. azúcar normal
125 grs. mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
2 Huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
340 grs. de harina de trigo
1 cucharadita de levadura Royal
150 grs. de chocolate chips (piezas de chocolate) ó el chocolate que más os guste troceado
Nueces (opcional)

Especificaciones

Personas 40
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Para hacer la masa, lo mejor es utilizar un tenedor o una cuchara de madera, por ejemplo. Poner los azúcares y la mantequilla en un bol y mezclar hasta que esté cremoso. Añadir los huevos y mezclar hasta que estén bien integrados. Añadir la harina, vainilla, y bicarbonato (y un poco de sal si la mantequilla es sin sal), mezclar todo bien. Añadir el chocolate y las nueces y terminar de mezclar unos minutos para que se unan todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo). Formar bolas (tamaño trufas) y poner en una bandeja de horno limpio con papel de horno (no deberían pegarse con la mantequilla). Poner la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellos (si no se unen). Hornear unos 8-10 min. o hasta que estén dorados los bordes.
Pasarlas a una rejilla hasta que se enfríen.

Conviene estar atentos cuando las horneamos, pues deben quedar blanditas, si se doran demasiado luego quedan duras.