Pollo a la naranja

De sandra garcia

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Pollo al azafrán con naranja

Pollo con naranja y ciruelas pasas

Ingredientes

4 contramuslos de pollo
4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)
Peladura de 1 naranja
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, los sacamos y reservamos.

Paso 2

En el mismo aceite ponemos a pochar el ajo y la cebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo.

Paso 3

ncorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que podéis hacer con un acanalador o con un rallador.

Paso 4

Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.

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