Lasaña de boletus y espinacas

De talego_20

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.1/5 (6 Votos)

1 foto

Lasaña de carne

Pasta gratinada

Ingredientes

8 placas de lasaña precocida
50 g de espinacas
175 g de boletus
albahaca
perejil
2 vasos de leche
2 yemas de huevo
40 g de queso parmesano rallado
40 g de queso gruyere
25 g de harina
40 g de mantequilla
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite
sal
pimienta
nuez moscada

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200º.
- Hidratar las placas de lasaña
- Lavar y cortar las setas.
- Saltearlas en una sartén con aceite y con ajo picado.

Paso 2

- Salpimentar y aromatizar con albahaca picada.
- Hervir la leche.
- Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y tostar.
- Verter la leche caliente poco a poco y dejar cocer sin dejar de remover.
- Salpimentar, aromatizar con la nuez moscada y retirar del fuego.

Paso 3

- Añadir los quesos, mezclar bien e incorporar las yemas de huevo batidas. Reservar

Paso 4

- Saltear las espinacas picadas con el resto de la mantequilla y el ajo picado.

Paso 5

Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar capas alternas de pasta, bechamel, espinacas y setas.
- Terminar con la bechamel y hornear a 190º.