Coulant de chocolate blanco relleno de crema de fresa
De CocinadeCris
Ingredientes
- 100g de chocolate blanco, 40g de azúcar, 40g de mantequilla, 50g de harina, 2 huevos M, una cucharada de esencia de vainilla.
- Para el relleno
- 5 cucharadas soperas de mermelada de fresa, 2 cucharadas soperas de nata para montar
Especificaciones
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 16minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
pasar por el colador la mermelada para que quede lisita.
Lo ponemos en el cazo a fuego medio y agregamos la nata.
Cuando empiece a hervir lo sacamos del fuego y lo ponemos en la cubitera y lo llevamos al congelador
Paso 2
Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maria.
Con una batidora de varillas, batir los huevos con el azúcar, agregar la esencia de vainilla.
Agregar la harina tamizada y mezclar todo.
Incorporar el chocolate fundido poco a poco evitando que el huevo se cuaje.
Verter la mezcla en los moldes engrasados y congelar.
Paso 3
Antes de servir.
Encender el horno a 180º
Cuando esté a la temperatura introducir los coulant al horno.
Cuando lleven 10 minutos de cocción agregar el cubito de mermelada.
Dejar que cueza hasta que los bordes estén hechos y el centro este blandito.
Paso 4
Desmoldarlo y servirlo en caliente
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