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Recetas de crema de fresas - 4 recetas

Técnicas de cocina

¡Sorprende a todos con este bizcocho!

¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?

Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.

No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.

Mejores recetas de Crema de fresas

De

En un bol, vamos a mezclar todos los ingredientes secos y a tamizarlos

  • (os pongo la cantidad para un molde de 20 cm, pero yo he hecho la mitad):
  • - 175 gr de harina (yo he usado de repostería)
  • - 380 gr de azúcar
  • - 85 gr de cacao puro en polvo
  • - 2 cucharaditas de postre, de bicarbonato
  • - 1 cucharadita de postre, de levadura
  • - 1 cucharadita de postre, de sal
  • - 240 ml de buttermilk (o la misma cantidad de leche con una cucharada de zumo de limón o vinagre, a temperatura ambiente y dejándolo reposar unos 10 minutos)
  • - 120 ml de aceite de girasol
  • - 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • - 240 ml de café reciente y templado (yo, aquí, he puesto cono una tercera parte)
  • **Relleno (en mi caso):
  • - 100 ml de nata para montar, bien fría
  • - 150 gr de queso mascarpone
  • - Un poco de azúcar glass (al gusto)
  • - 5 fresas medianitas
  • **Cobertura (la que yo he puesto) de buttercream de Nutella:
  • - 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - Azúcar glass (la he puesto a ojo, pero bastante)
  • - 1 cucharada llenita de Nutella
  • **Almíbar (no os pongo cantidades porque lo hice a ojo):
  • - Agua
  • - Azúcar
  • - Mermelada de fresa
3.7/5 (9 Votos)

De

Es una receta deliciosa, con la combinación de dos ingredientes que casan muy bien juntos: Chocolate y Fresas

  • Para el Bizcocho – 2 moldes de 15 cm.
  • 280 gr. de harina leudante
  • 180 gr. de azúcar
  • 6 Huevos L
  • 36 gr. de cacao en polvo
  • 6 cucharadas de leche
  • Para la Crema Suiza de Mantequilla de Fresas
  • 100 gr. claras
  • 200 gr. azúcar
  • 300 gr. mantequilla
  • ½ cucharadita cremor tartaro (no indispensable)
  • 5 cucharadas de puré de fresa concentrado
3.3/5 (16 Votos)

De

pasar por el colador la mermelada para que quede lisita

  • 100g de chocolate blanco, 40g de azúcar, 40g de mantequilla, 50g de harina, 2 huevos M, una cucharada de esencia de vainilla.
  • Para el relleno
  • 5 cucharadas soperas de mermelada de fresa, 2 cucharadas soperas de nata para montar
2.4/5 (65 Votos)

De

El chocolate y las fresas siempre resulta la combinación perfecta, especialmente para ocasiones como ésta

  • 400 grs azúcar
  • 225 grs harina (tamizada)
  • 100 grs de cocoa polvo
  • 10 grs de baking soda
  • 10 grs de baking power
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos temperatura ambiente
  • 240 ml Buttermilk o suero de leche
  • 240 ml de café recién hecho
  • 120 ml de aceite suave
  • 10 ml de vainilla
0/5 (0 Votos)

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