Recetas de crema de fresas - 4 recetas
Técnicas de cocina
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Mejores recetas de Crema de fresas
Tarta súper choco con relleno de crema de fresas
De Beabo, En la Cocina de Bea
En un bol, vamos a mezclar todos los ingredientes secos y a tamizarlos
- (os pongo la cantidad para un molde de 20 cm, pero yo he hecho la mitad):
- - 175 gr de harina (yo he usado de repostería)
- - 380 gr de azúcar
- - 85 gr de cacao puro en polvo
- - 2 cucharaditas de postre, de bicarbonato
- - 1 cucharadita de postre, de levadura
- - 1 cucharadita de postre, de sal
- - 240 ml de buttermilk (o la misma cantidad de leche con una cucharada de zumo de limón o vinagre, a temperatura ambiente y dejándolo reposar unos 10 minutos)
- - 120 ml de aceite de girasol
- - 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- - 1 cucharadita de esencia de vainilla
- - 240 ml de café reciente y templado (yo, aquí, he puesto cono una tercera parte)
- **Relleno (en mi caso):
- - 100 ml de nata para montar, bien fría
- - 150 gr de queso mascarpone
- - Un poco de azúcar glass (al gusto)
- - 5 fresas medianitas
- **Cobertura (la que yo he puesto) de buttercream de Nutella:
- - 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - Azúcar glass (la he puesto a ojo, pero bastante)
- - 1 cucharada llenita de Nutella
- **Almíbar (no os pongo cantidades porque lo hice a ojo):
- - Agua
- - Azúcar
- - Mermelada de fresa
Layer cake de chocolate y crema de fresas
De ElClubdelosDulceros, El Club de los Dulceros
Es una receta deliciosa, con la combinación de dos ingredientes que casan muy bien juntos: Chocolate y Fresas
- Para el Bizcocho – 2 moldes de 15 cm.
- 280 gr. de harina leudante
- 180 gr. de azúcar
- 6 Huevos L
- 36 gr. de cacao en polvo
- 6 cucharadas de leche
- Para la Crema Suiza de Mantequilla de Fresas
- 100 gr. claras
- 200 gr. azúcar
- 300 gr. mantequilla
- ½ cucharadita cremor tartaro (no indispensable)
- 5 cucharadas de puré de fresa concentrado
Coulant de chocolate blanco relleno de crema de fresa
De CocinadeCris, Cocina de Cris
pasar por el colador la mermelada para que quede lisita
- 100g de chocolate blanco, 40g de azúcar, 40g de mantequilla, 50g de harina, 2 huevos M, una cucharada de esencia de vainilla.
- Para el relleno
- 5 cucharadas soperas de mermelada de fresa, 2 cucharadas soperas de nata para montar
Corazones de chocolate rellenos de crema de queso de fresa
De makememycake, Makememycake
El chocolate y las fresas siempre resulta la combinación perfecta, especialmente para ocasiones como ésta
- 400 grs azúcar
- 225 grs harina (tamizada)
- 100 grs de cocoa polvo
- 10 grs de baking soda
- 10 grs de baking power
- 1 pizca de sal
- 2 huevos temperatura ambiente
- 240 ml Buttermilk o suero de leche
- 240 ml de café recién hecho
- 120 ml de aceite suave
- 10 ml de vainilla
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