Tarta cofre del tesoro

De Escuciplando

"Un sábado de este octubre pasado, celebramos el cumple del mayor de mis chiquitinos, y para ello organizamos una fiesta pirata en casa. Todo muy casero pero con mucho cariño.
Ya son 5 añitos y parece que fue ayer cuando lo tenía en mis brazos y le cantaba para dormirse... . Con él se cumplió uno de mis sueños vitales, pero esta historia creo que ya la he contado en su cumpleaños anterior y todas las veces que se me pone a tiro, así que como todos los que tenemos hijos, se da por hecho el amor incondicional que siento por ellos y vamos al lío. Aunque la fiesta dio para mucho, aquí sólo dejo la receta de la tarta que tanto le gustó."

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Ingredientes

- Bizcocho de chocolate
- Dulce de leche
- Mermelada de frambuesa
- Ganaché de chocolate
- Almíbar de vainilla
- Moneditas de chocolate
- Collares de gominola
- Lenguas pica-pica de cola
- Galletas trituradas

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

GANACHE DE CHOCOLATE:

- 400 ml. de nata
- 400 gr. de chocolate fondant

Ponemos en un cazo al fuego la nata hasta que hierva. Retiramos y echamos el chocolate, removiendo hasta que se funda completamente con la nata.

ALMÍBAR DE VAINILLA:

Misma cantidad de agua y azúcar -100 gr. por ej.- una cucharada de esencia de vainilla y un chorrito de zumo de limón. Al fuego 10 minutos hasta que espese un poco.

Paso 2

Yo utilicé mi receta de bizcocho de chocolate, la arena sobre la que está el cofre son galletas trituradas, y las correas del cofre, lenguas pica-pica de coca-cola.
El cofre está bañado en Ganaché de chocolate y cada bizcocho está bañado con almíbar de vainilla y relleno, el de abajo de dulce de leche y el que hace de tapa del cofre, de mermelada de frambuesa.
Moneditas de chocolate y collares de gominola dieron el toque creíble al cofre... .
El protagonista quedó perplejo!.

Paso 3

Se trata de hacer un bizcocho grande y cortarlo en dos partes. Cortamos un rectángulo del mismo que hará de soporte para la tapa.
Rellenamos ambas bases con las cremas escogidas.
Colocamos una plancha de bizcocho, el soporte encima en uno de los lados para poder apoyar la tapa que será la plancha de bizcocho que resta.
Bañamos con el ganaché y adornamos.

Paso 4

¡¡FELICIDADES CHIQUITÍN, ESPERO QUE TE HAYA GUSTADO TANTO COMO A MÍ PREPARÁRTELA, TE QUIERO MUCHO!!

"CAPRICHO DE DIOSES... la ayuda inestimable de su padre, sin él, no podría dedicar tanto tiempo a todo esto que tanto me gusta... , y lo más importante, compartir con él nuestro mejor proyecto de vida: estos dos ángeles que nos dan día a día tantos y tantos momentos de dicha ."