Tarta tres leches

De carlitos

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Pastel de tres leches

Tarta tres leches para celíacos

Ingredientes

Ingredientes para el bizcocho:
• Una taza de azúcar.
• Una taza de harina.
• 6 huevos.
• 1/2 Cucharadita de polvo para hornear.
• 1/2 Cucharadita de sal.
• Una cucharadita de vainilla.
• Mantequilla
Ingredientes para la salsa:
• Un bote de leche condensada.
• Un bote de leche evaporada.
• Un brick de nata para montar.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Separe las claras y las yemas. Bata las claras a punto de nieve y poco a poco, mezclando suavemente añada el azúcar, la cucharadita de sal, vainilla y poco a poco las yemas. Siempre mezclando suavemente con una espátula, no con varillas. Por último añada la harina mezclada previamente con el polvo para hornear y continúe mezclando suavemente. Es importante recalcar lo de "Suavemente", para que el bizcocho quede esponjoso.

Paso 2

Prepare un molde, preferiblemente de cristal y pinte con una brocha de cocina con mantequilla y harina. Añada la preparación anterior y lleve al horno a 180 grados por unos 25 minutos. Espere que enfríe el bizcocho y corte en cuadros, aún dentro del molde de cristal y añada con un cucharón la mezcla hecha con las tres leche, previamente mezcladas con una varilla. El bizcocho, al ser tan esponjoso absorberá la salsa y parte quedará en el fondo. Decore a su gusto. Podría decorarlo con claras a punto de nieve y canela en polvo o gratinado en el horno por pocos minutos.