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Torta cubierta de Pirulín con relleno de chocolate

De

¡Es muy sabrosa!

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Ingredientes

  • Para el ponqué:
  • 250 g. de harina de trigo leudante (cernida)
  • 250 g. de azúcar refinada
  • 150 g. de margarina sin sal
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 3/4 de taza de leche líquida
  • 1/2 cda. de esencia de vainilla
  • Para la crema de chocolate:
  • 150 g. de margarina sin sal
  • 1 taza de chocolate fundida temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar pulverizada
  • 1/4 taza de leche en polvo completa cernida
  • Para la decoración:
  • 1 1/2 lata de Pirulìn
  • Torontos
  • Ping pon
  • 200 g. de almendras fileteadas tostadas
  • Cinta decorativa

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Para el ponqué: Coloque en la batidora la margarina y el azúcar hasta cremar, al estar cremoso agregue una a una las yemas de los huevos, hasta que desaparezcan, luego incorpore la vainilla y la sal, incorpore manualmente en forma envolvente la leche y la harina, alternando una y la otra. Bata a velocidad máxima las claras de los huevos hasta conseguir un punto turrón, incorpore a la preparación anterior, mezclando igualmente con una paleta de madera. Lleve la mezcla a una tortera de 1/4 de kg. de preparación, previamente engrasada con manteca o mantequilla y espolvoreada con harina. Hornee a 180° C, por 45 min. aprox. Desmolde la torta una vez que esté totalmente fría.

Paso 2

Para el relleno: Creme la mantequilla con batidora por 5 min., al estar cremoso añada la leche en polvo. Agregue poco a poco el azúcar pulverizada a la velocidad más baja, debe formarse una crema suave y consistente para luego agregarle el chocolate fundido, deje reposar unos min.

Paso 3

Para la decoración: Pique la torta en dos partes. Agréguele la crema de chocolate, colóquele las almendras fileteadas tostadas. Una nuevamente las partes y proceda a cubrir la torta con suficiente crema de chocolate para ir pegando Cada Pirulín. Haga un círculo con los Torontos y agregue almendras y Ping pong.

Es un pastel excelente, para cualquier información adicional, por favor contacte a: recetadepostressuperrico@hotmail.com. Recuerden trabajar con las manos limpias y estar pendientes con los insectos.

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