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Tortillita de camarones

De

Receta típica gaditana

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Tortillita de camarones 0 foto

Ingredientes

  • 100g de camarones
  • 350 ml de agua
  • 60 g harina de garbanzos
  • 90g de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • perejil
  • 1 cebolleta
  • aceite (para freir)

Especificaciones

Personas 18
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar ambas harinas. Si no se tiene harina de garbanzos, se pueden triturar con la thermomix (varias veces en el turbo)

Paso 2

Picar la cebolleta y el perejil y añadirlo a a las harinas.

Paso 3

Añadir el agua y remover hasta que quede bien mezclado.

Paso 4

Añadir los camarones a la mezcla resultante y remover

Paso 5

Calentar el aceite y echar la masa con ayuda de una cuchara. Voltearlas y sacarlas cuando se doren, sobre un papel absorbente

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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Tortilla de camarones Tortilla de camarones