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Los mejores platos de Cádiz - 13 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: garbanzos con acelgas, papas aliñas, recetas de cocina atun encebollado, carne al toro, papas con chocos, Córdoba

Técnicas de cocina

Pollo a la parmesana para cualquier día de la semana

 

¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:

 

INGREDIENTES: 

  • 6 pechugas de pollo.
  • 3 huevos.
  • 200 gr de pan rallado.
  • 200 gr de harina.
  • El zumo de medio limón.
  • 2/3 de taza de parmesano rallado.
  • La ralladura de un limón.
  • Pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón. 

2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.

3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla  de pan rallado, en este orden.

4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).

5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.

 

Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!

 

Mejores recetas de Cádiz

De

El cazón en adobo o adobo a secas como se dice en Sevilla y Cádiz es un plato exquisito que se suele tomar en tap...

  • 800 gr de cazón en tacos
  • 1 cucharada sopera de comino molido
  • 1 cucharada sopera de orégano
  • perejil fresco
  • 50 ml de vinagre de vino
  • 50 ml de agua
  • 1 hoja de laurel
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 dientes de ajo
  • Harina especial para fritura de pescado
  • Aceite de oliva
3.9/5 (84 Votos)

Un recorrido por la nueva moda del sabor latino.

3 201 compartidos

De

Tipo de guiso muy tipico de las provincias de Cádiz y Sevilla

  • 1 kilo de carne de vacuno cortada a cuadrados
  • 1 cebolla gorda
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates o un vaso de tomate triturado
  • 1 vasito de Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 vaso bien lleno de vino blanco de buena calidad
  • Sal
  • 1 cucharada de Especias de caracoles con un par de cayenas ( especias reunidas)
  • 2 hojas de laurel
4.1/5 (42 Votos)

Si te gustan las quesadillas, esta receta explicada paso a paso te va a interesar

4 593 compartidos

De

Los gañotes son un dulce típico de Cadiz

  • -3 huevos.
  • .3 cascarones de aceite de oliva.
  • -3 de azúcar.
  • -200ml. de zumo de naranja.
  • -Una corteza de naranja y de limón.
  • -Un chorrito de anís.
  • -1/2 sobre de levadura química.
  • -Semillas de anís.
  • -Ralladura de naranja.
  • -Unos 700gr. de harina.
  • Ingredientes para el baño:
  • -2 cucharadas de miel.
  • -2 cucharadas de azúcar.
  • -Aceite para freír.
4.5/5 (2 Votos)

De

La carne guisada al toro es una curiosa receta que cada día está más difundida en la provincia de Cádiz

  • 700-800 carne de ternera para guisar en tacos
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 zanahorias
  • 2 cucharaditas de pimenton dulce
  • 1 cucharadita de pimenton picante
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharaditas de oregano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso grande de vino tinto
  • 1 rebanada de pan frito
  • Agua
  • Aceite
  • Sal -
4.4/5 (11 Votos)

Prepara un plato de nachos para compartir (o no)

1 305 compartidos

De

La carne guisada al toro es una curiosa receta que cada día está más difundida en la provincia de Cádiz

  • 700-800 carne de ternera para guisar en tacos
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 zanahorias
  • 2 cucharaditas de pimenton dulce
  • 1 cucharadita de pimenton picante
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharaditas de oregano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso grande de vino tinto
  • 1 rebanada de pan frito
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
4.3/5 (4 Votos)

De

- Separar la clara de la yema y reservar

  • - 250 gr. de almendras crudas
  • - 250 gr. de azúcar
  • - 250 gr. de frutas escarchadas
  • - Un puñadito de piñones
  • - 1 huevo
  • Para pintar:
  • - Almíbar
  • - 1 yema (reservar la clara para la glasa)
  • Para la glasa:
  • - 200 gr. de azúcar glass
  • - Unas gotas de zumo de limón
  • - 1 clara de huevo
4/5 (7 Votos)

De

Os traigo una receta ahora que es el tiempo de los caracoles muy popular en la tierra de mi marido (cádiz)

  • caracoles pequeños
  • una cebolla
  • un puñao de harina
  • media cabeza de ajo
  • un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de especias para caracoles
  • un manojito de hinojo
  • un manojito de poleo menta
  • sal
3.3/5 (48 Votos)

De

La berza es un potaje típico de Andalucía, sobre todo en Sevilla y en Cádiz

  • ½ cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bote de garbanzos cocidos (400 gr.)
  • 200 gr. de judías verdes
  • 200 gr. de calabaza
  • 2-3 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • 2 ramitas de yerbabuena
  • Pimiento molido
  • 4 trocitos de chorizo
  • Sal
2.7/5 (66 Votos)

De

Me encanta esta comida. Yo no soy de fideos gordos, nunca me “han gustado”, o eso decía antes de probarlos jaj...

  • 3 Caballas cortadas en lomos
  • limpias y sin espina
  • 2 Cebollas frescas
  • 1 Alcachofa
  • 1 Pimiento
  • 3 Dientes de ajos
  • 4 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 hoja de laurel
  • Unas hebras de Azafrán
  • Un poco de Comino
  • 1 vaso de vino blanco
  • 500 ml de caldo pescado
  • Chorrito de agua si es necesario (según se vea
  • para que quede caldosito)
  • Sal
  • Aceite Oliva Virgen
3/5 (3 Votos)

De

Una receta tipicamente gaditana, muy económica y que se puede degustar en cualquier tasca de Cádiz

  • 1 kilo de patatas
  • 2 huevos cocidos
  • 2 cebollas largas o cebolletas
  • Un buen ramo de perejil
  • Una o dos latitas de atún en aceite (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
2.1/5 (20 Votos)

Más recetas de Cádiz

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Carne al toro Cazón en adobo