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Los mejores platos de Córdoba - 10 recetas

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Técnicas de cocina

Cucharitas de chocolate, una golosina fácil y original para chicos y grandes

Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!

 

Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

Mejores recetas de Córdoba

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Típico en Córdoba!

  • Naranjas de zumo
  • Atún o melva
  • Huevo duro
  • Aceite y sal
4.2/5 (41 Votos)

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Receta del clásico salmorejo andaluz con el exquisito añadido del huevo duro y el jamón serrano

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de miga de pan
  • 30 g de vinagre
  • Sal
  • 150 g de aceite
  • 4 huevos
  • 100 g de jamón ibérico
3/5 (124 Votos)

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El salmorejo es una crema fría que, habitualmente, se sirve como primer plato acompañado de huevo duro y trocitos...

  • 12 tomates de tipo pera
  • 150 g de miga de pan
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos cocidos
  • 2 lonchas de jamón serrano
4.2/5 (23 Votos)

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Una rápida receta de auténtico salmorejo en 4 sencillos pasos

  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo o 2
  • 1 k de tomates maduros
  • 150 gramos de miga de pan asentado del día anterior
  • Un chorro de vinagre
  • 3 huevos cocidos
  • 100 gramos de jamón ibérico
4/5 (10 Votos)

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Si aún no te has atrevido a echarle Tabasco a tus platos, no te pierdas nuestras propuestas para darle una segunda oportunidad a esta famosa salsa picante.

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De

Un entrante muy español, bajo en calorías, sabroso y veraniego

  • 1 kg de tomates
  • Media barra de pan del dia anterior
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 c.s. de azucar
  • 2 c.s. de vinagre
  • Sal
  • Jamón Ibérico
  • 1 huevo
4.2/5 (33 Votos)

De

Un plato muy completo, ideal para tomarlo frio los dias calurosos

  • Ingredientes
  • 1 kilo de tomates
  • 100 ml. de aceite de oliva Virgen Extra
  • 2 dientes de ajos
  • 100 g de pan ( si puede ser del día anterior)
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
  • Jamón serrano a taquitos
  • huevo duro picado
2.6/5 (96 Votos)

De

1. Macerar el rabo en vino tinto con romero y laurel durante 48 horas en la nevera

  • 1 rabo de toro / ternera
  • Vino tinto
  • Harina / Maicena
  • 1 cebolla mediana
  • 2 o 3 tomates maduros
  • 3 zanahorias
  • 150 gr. guisantes
  • 250 gr. champiñones
  • Coñac
4/5 (4 Votos)

De

Se echa él agua templada en él lebrillo, se le añade la sal y se derrite

  • Un kg. de harina corriente de tipo duro.
  • Un vasito de vinagre.
  • Medio litro de agua.
  • Unos 25 grs. de sal.
4/5 (1 Votos)

De

Receta tipica cordobesa para chuparse los dedos!

  • 1kg. de tomates,miga de pan del día anterior,3 cucharadas aceite de oliva,una pizca de sal,huevo cocido y jamón en tacos.
2.5/5 (4 Votos)

De

Típicas cordobesas, también conocidas como sopaipillas

  • Harina
  • Levadura de pan
  • Sal
  • Agua caliente
2/5 (4 Votos)

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